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'1.將蓮子去皮去芯洗一遍，裝入碗內(nèi)，放入開(kāi)水上籠蒸發(fā)(注意蒸的時(shí)間不宜太久，否則蒸溶了不成顆粒)取出，潷去水，放白糖稍蒸人味；紅櫻桃切成小顆。2.雞蛋去黃用 詳細(xì)介紹
'1.青魚(yú)尾洗凈，從其尾端至魚(yú)尾肉段長(zhǎng)約16.5厘米處切斷，每條青魚(yú)尾切成5片，取用4片為原料。2.粉皮用溫水泡軟，洗凈，切成7厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條。3.鍋置火上，先 詳細(xì)介紹
'1.芽菜鋪在容器中。2.雞蛋打入小碗中，再倒在芽菜上。3.牙簽戳刺蛋黃，罩上微波薄膜或蓋子，高火2.5分鐘。4.加入精鹽、醬油、紹酒，即可食用。 詳細(xì)介紹
'1.豬里脊肉洗凈切薄片；2.豬里脊肉片放入碗中加醬油、水淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘；3.蘆筍洗凈切斜段；香姑洗凈切片；4.鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片放入鍋中 詳細(xì)介紹
'1.將蠶豆剝?nèi)ケ砥?，洗凈撈出?.鍋放火上注入油，燒熱后投入蠶豆煸炒幾下，加入醬油、白糖、精鹽、姜塊和水250克；3.燒開(kāi)后蓋嚴(yán)，改用小火燜至蠶豆酥爛；4.湯汁 詳細(xì)介紹
'1.先將雞脯去筋膜，剁成細(xì)茸；2.菜花切塊；3.火腿切末；4.將雞茸加適量雞湯?開(kāi)，加入蛋清攪均勻；5.炒勺加適量油熱后放蔥，姜炒香，加紹酒，鹽，放入菜花，加少 詳細(xì)介紹
'1.豆芽入開(kāi)水鍋中略燙，撈起，放涼；菠菜入開(kāi)水鍋中略燙，撈起來(lái)放涼；豆芽切細(xì)末擠干，菠菜切細(xì)末擠干。2.粉絲切細(xì)末，木耳、香菇各切細(xì)末，放盛器中加調(diào)料（鹽 詳細(xì)介紹
'將青椒去蒂及籽后洗凈，切成細(xì)絲，與洗凈的蝦皮同放入盤(pán)中，加入醬油和香油拌勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.鮮豌豆放入沸水鍋內(nèi)焯至熟軟；泡青菜切成細(xì)絲備用。2.炒鍋放到旺火上，倒入素湯1000毫升，下入泡菜、豌豆、精鹽煮沸，倒入湯碗內(nèi)，再把清水倒進(jìn)鍋中燒沸，加入 詳細(xì)介紹
'1.將蔥洗凈切成末備用；將面粉放在案板上，中間挖個(gè)窩形，倒入水，拌和揉透，分成兩塊面團(tuán)，搟成厚約0.3厘米的圓餅兩張，放在鍋中烘熟，取出，切成長(zhǎng)5厘米、粗0 詳細(xì)介紹
'1.將扁豆擇洗干凈；2.水發(fā)香菇去蒂，洗凈；3.黃瓜、胡蘿卜、蔥白切成??；4.花椒放入熱油內(nèi)炸出花椒油待用；5.青豆煮熟；6.將扁豆、胡蘿卜丁、水發(fā)香菇放入沸水鍋 詳細(xì)介紹
'扁豆洗凈，土豆去皮洗凈，青椒洗凈切絲；土豆絲、扁豆絲用開(kāi)水焯熟裝盤(pán)，放入青椒絲、蒜末、醬油、鹽、醋、香油拌勻即可。 詳細(xì)介紹
'1.將青椒去蒂、籽洗凈，切成小塊，加姜片、精鹽拌勻腌10分鐘，控水；2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入甜面醬略炒，放入青椒塊、姜片，加白糖炒勻，撒入味精即可。 詳細(xì)介紹
'1.杏鮑菇、豬肉洗凈切碎。2.將杏鮑菇和肉末加適量清水同煮，煮熟后加適量鹽調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.蘆薈洗凈擦干，切成條，放入開(kāi)水中焯一下，瀝干水分，放在盤(pán)中。2.蔥、蒜、香菜洗凈，瀝去水分，蔥切成細(xì)絲，香菜切成小段，蒜搗成泥，均放入盤(pán)中。3.鹽、香油 詳細(xì)介紹
