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'1.將青筍（萵筍）、油菜，洗凈；2.青筍切成薄片，油菜切成長節(jié)，下開水燙過，撈出瀝去水，裝入碗內(nèi)；3.蘑菇洗凈切成片；4.將上述各料一半裝入碗內(nèi)，適量加鹽、胡 詳細(xì)介紹
'1.熟栗子，香蕉，蘋果，蜜棗，橘子，橘餅均切成同蓮子大小相仿的丁。2.鍋中放入清水500克，放入熟蓮子，銀杏，栗子丁，橘餅丁，蜜棗丁和白糖，燒滾后用濕淀粉勾 詳細(xì)介紹
'1.香菇、草菇洗凈備用；2.西紅柿洗凈切成小塊；3.黃瓜洗凈切片；4.鍋內(nèi)加水，少許鹽煮沸，放入香菇和草焯一下，撈出沖涼備用；5.鍋洗凈，加入清湯煮沸，放入香菇 詳細(xì)介紹
'1.將白豆腐干、筍肉均切成細(xì)絲；2.炒鍋置中火上，下入菜油，燒至六成熱，下豆腐干絲煸炒；3.放入咖喱粉炒香；4.下筍絲，烹入紹酒，加精鹽和水50克，繼續(xù)煸炒1分 詳細(xì)介紹
'1.將蘿卜洗凈切細(xì)絲，下入開水鍋中焯過，撈出控水；2.鮮蘑洗凈切片；3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4.姜去皮切末；5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胩}卜絲煸炒片刻，加入水、 詳細(xì)介紹
'1.姜洗凈去皮切成絲；扁豆摘洗干凈，切成絲，放入開水鍋中焯熟，用涼水過涼，瀝去水分，放入盆內(nèi)。2.在盆內(nèi)放上姜末，澆上炸好的花椒油，略悶片刻，撒入精鹽和味 詳細(xì)介紹
'1.將茄子、土豆洗凈后，上屜蒸爛；土豆去皮，切成骰子丁；茄子去皮，攪成糊狀，把茄泥堆放在盤中，將土豆丁撒在茄泥上；芝麻炒熟備用。2.泡青紅椒、黃瓜、大蔥均 詳細(xì)介紹
'1.將猴頭菇片成圓形片，花椒泡水，花椒水備用.2.把猴頭菇用花椒水、鹽、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.3.面粉加水調(diào)成糊.4.將入味的猴頭菇片沾上一層面糊，放在 詳細(xì)介紹
'1.將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；2.用紗布將仙鶴草包好；3.大棗去核浸泡；4.將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；5.加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。 詳細(xì)介紹
'1.將大米淘凈后納盆，加入豬油和適量水，上籠用大火蒸熟，取出晾涼：2.拌入鹽、胡椒粉、鮮肉餡待用；3.香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉餡、香芋、鹽、植物油、淀粉 詳細(xì)介紹
'1.白豆角（白扁豆）摘洗干凈，切成段，用油、鹽略炒出水；2.鍋燒熱，加入植物油，下姜片及魚肚，慢火煎至兩面金黃色，加入蒜爆香，取出放碟上；3.鍋留底油，加白 詳細(xì)介紹
'1.椰菜花洗凈切成小朵；紹菜洗凈切長段；玉米筍用水沖過；草菇去清底部泥，洗凈飛水備用。2.燒油鍋，分別先將椰子倒入，加入適量鹽及糖調(diào)味，以清水調(diào)好荸薺粉， 詳細(xì)介紹
'1.將香菇用溫水泡發(fā)，去蒂洗凈；2.卷心菜洗凈，切成塊；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷刖硇牟寺猿矗⒊觯?.蔥姜切末；5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜末煸出香味，放入卷心菜、 詳細(xì)介紹
'1.將雞蛋煮熟，去殼，用小刀在雞蛋中間刻一圈鋸齒形刀口，分為兩個菊花形，碼入盤中；2.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；3.蔥去皮切花；4.花椒放水內(nèi)泡出少量花椒水； 詳細(xì)介紹
'1.將豆腐切在5厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊。放入九成熱的花生油鍋中炸至外皮色黃起脆時，出鍋倒和漏勺瀝油。水發(fā)冬菇洗凈，去蒂；冬筍切成片。2.炒鍋置火上放 詳細(xì)介紹
