涼瓜田雞

'1.涼瓜切成骨排件，放入器皿中用高火爆透拿出.2.田雞剖開斬塊，加味撈過.3.起油鍋，爆香搗爛蒜頭，豆豉，續下田雞，涼瓜同爆加入半碗清水，調適味，改用瓦煲盛起   詳細介紹

類別：

營養8 難易5 時間6

熘野鴨脯片

'1.冬筍去殼洗凈切成薄片；水發冬菇去蒂改成塊；豌豆苗摘苞洗凈。蔥白切段，余下的蔥和姜搗爛用料酒取汁，雞蛋去黃留清。2.野鴨脯剔去筋，片成5厘米長、3厘米寬的   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

木耳拌豆芽

'1.豆芽擇去根須，洗凈；青尖椒去掉蒂籽，洗凈切成細絲；黑木耳用水泡發洗凈后撕成小塊卜。2.上述原料投入到沸水鍋中速燙一下撈出，過冷后瀝干水分。3.豆芽、黑木   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8 減肥7 養顏6 麻辣5

雞茸油菜心

'1.先將雞脯砸成細茸泥，用適量雞湯?開，加入蛋清攪均勻；2.將油菜心用開水焯過，冷水沖涼，瀝干水，切成長12厘米，寬0.8厘米的條放在盤中，加入紹酒，鹽，雞湯，   詳細介紹

類別：

夏枯草燉海帶

'1.將水發海帶漂洗，去鹽，切成長方形大塊；夏枯草去雜物，用清水洗凈，包在紗布中，與海帶同放入沙鍋中，加水煮熟，撈出夏枯草。2.把海帶切成細絲，加入糖、醬油   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間7 減肥8

炒甘藍塊

'1.把甘藍去老葉和大筋洗凈，切成3厘米見方的塊；2.用開水燙至五成熟，撈出；3.用水投涼，控凈水；4.把豬肉切成薄片；5.鍋內放油，加熱放肉片，炒變色放蔥姜炒幾   詳細介紹

類別：

營養8 難易8 時間7

木耳萵苣

'1.木耳擇洗干凈；2.萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻；3.大蔥斜刀切成小段；4.姜、蒜切小粒；5.泡辣椒切馬耳朵狀；6.鍋內放豬油燒到六七成熱；7.放姜   詳細介紹

類別：

營養6 難易8 時間8 養顏3

子姜鴨脯

'1.將鴨肉切成薄片，加雞蛋、味精、醬油、生粉、色拉油攪拌均勻腌5分鐘，竹筍、嫩姜，切片，豆苗摘取嫩心。2.油300克入鍋燒至三分熱，放進鴨肉和筍片，炸至熟即撈   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

炒萬年青

'1.萬年青用冷水漲發后洗凈瀝干。水發冬菇，熟冬筍分別切成細絲。2.炒鍋燒熱，放入熟花生油50克，燒至七成熱放入精鹽，再下冬筍絲，冬菇絲同炒，最后加入萬年青煸   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

小筍炒里脊

'1.竹筍由側面用刀劃開，切除表層周圍較粗的纖維，洗凈瀝干，切菱形塊；2.豬里脊肉、黑木耳分別洗凈，切片；3.大蔥洗凈切段備用；4.鍋燒熱，放入少許植物油，放入   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間6

黑木耳炒豬肝片

'1.黑木耳用冷水浸泡，去燕后撕成片狀備用。2.豬肝洗凈后，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，攪拌均勻備用。3.鍋內放油燒至六分熱，放入蔥（切花）、姜（切末   詳細介紹

類別：

營養8 難易7 時間6

炒蝦米腰白菜

'1.大白菜洗凈，一破兩開，去老根心，頂刀切成蝦米腰狀絲，放鹽腌一下，擠干水；蝦皮揀凈雜質；蔥切小蔥花，姜切末。2.鍋燒熱，注入大油、香油二合油燒熱，放入蝦   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間8 減肥7 養顏6

蜜汁紅芋

'1.選用桔黃心紅芋（甘薯）洗凈去皮，切削成兩頭尖的橄欖形塊；2.砂鍋用竹箅子墊底，加水200毫升，置中火上，投入冰糖熬煮；3.冰糖熬化后隨即放入紅芋、蜂蜜，燒   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間3

酸辣瓜肉湯

'1.豬瘦肉洗凈切薄片；2.黃瓜去籽切片；3.把鮮湯800克，燒沸后，放肉片撥散，加黃酒、細鹽，再燒沸，撒去浮沫，加木耳、黃瓜片、味精，燒沸后即倒入大碗中，撤上   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8