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'1.海螺刷洗干凈,用水煮熱,取出肉剝?nèi)ぃ迷瓬磧簦谐善唤磧羟谐赡幌悴藫裣锤蓛羟谐啥巍?.海螺中加香菜段、鹽、味精、醋、香油和姜末拌勻即成。 詳細(xì)介紹
'1.高麗菜葉用熱水燙軟;豆干、木耳、小黃瓜、胡蘿卜、姜分別洗凈后,均切成絲;蔥洗凈切成蔥末。2.鍋中倒入20克油燒熱,把姜絲爆香,放入豆干絲、木耳絲、小黃瓜 詳細(xì)介紹
'1.蛋煮熟后去皮取出蛋黃,搗爛。2.將綠蘆筍放入開水中氽燙至熟,撈出,切小碎段。3.將酸奶與搗爛的蛋黃撒在綠蘆筍上即可。 詳細(xì)介紹
'1.活海螺肉洗凈,剞深十字花刀,切成1.5厘米的方丁,放熱植物油中促出。2.滑勺內(nèi)加底油,放入蔥姜末烹香,即加入桂圓肉煸炒,隨加鹽、味精和少許高湯,加入海螺 詳細(xì)介紹
'1.將雞樅菌、香菇、牛肝菌、洗凈,氽水,切成小粒;2.竹蓀去兩頭,取中段;3.雞肉宰成茸;4.番茄切成片;5.將雞樅菌、香菇、牛肝菌粒、雞茸拌上味,灌入竹蓀內(nèi); 詳細(xì)介紹
'1.將金針菇切根洗凈,切成3厘米的長段;冬筍洗凈后切成薄片;白菜心切成段。2.鍋架旺火上,放入油燒至七成熱,投入蔥花爆香,放入金針菇、冬筍翻炒片刻,再放入 詳細(xì)介紹
'1.菜花洗凈后掰成小朵,投入沸水鍋中焯透,撈出放入涼開水中過涼,取出瀝干水分;干紅辣椒去蒂和籽,洗凈后切成絲。2.鍋置火上,放入600克清水、咖喱粉、干紅辣 詳細(xì)介紹
'1.豬舌放入滾水中燙過,刮去舌苔,洗凈;2.西洋菜摘好,洗凈;3.無花果洗凈,切開;4.陳皮浸軟,刮去瓤洗凈;5.把適量清水高火6分鐘至滾,放入豬舌、西洋菜、無 詳細(xì)介紹
'1.將蠶豆結(jié)子剝?nèi)ネ鈿ぃ?nèi)衣皮,下入開水鍋煮過,撈出晾涼后用刀壓成泥。2.蜜棗用溫水洗一遍,一切兩半剔去核;白蓮去籽去芯蒸發(fā)后切去兩頭。3.將網(wǎng)油平攤在一 詳細(xì)介紹
'1.將魚放血、刮鱗、剖腹去內(nèi)臟,剝掉魚皮洗凈盛入抹有豬油的盤內(nèi);2.再用料酒、精鹽、干淀粉抹勻魚的全身,腌漬3 分鐘;3.熟火腿切絲;4.冬筍、香菇分別洗凈,均 詳細(xì)介紹
'1.將蘿卜洗凈后,去皮,切成細(xì)絲;2.取適量蔥、姜切細(xì)末;3.鍋置火上燒熱,添入75克豬油,油熱時(shí),用蔥末、姜末熗鍋;4.隨后加入湯,燒沸;5.下入蘿卜絲和蝦皮, 詳細(xì)介紹
'1.竹蓀清洗干凈后用一半剁茸;2.豬肉剁成茸,加雞蛋、鹽、蔥、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄醬攪勻成餡;3.竹蓀肉放入肉餡里攪勻;4.竹蓀擺在盤子上,然后把肉餡 詳細(xì)介紹
'1.把雞蛋打入碗中,加精鹽攪打均勻;2.打開罐頭,把蘆筍瀝去湯汁。3.炒鍋置旺火上,加熟豬油;4.熱至五成熱時(shí),倒入一半蛋液,慢轉(zhuǎn)炒鍋,把蛋液攤成圓餅;5.待蛋 詳細(xì)介紹
'1.先將豬白膘肉切去上下二層,留下中間部分,用開水煮熟,再切成薄肉片;2.然后用白糖把肥肉一層一層鋪上白糖,腌制12 小時(shí)成為肥冰肉;3.芋頭去皮洗凈,切成塊 詳細(xì)介紹
'1.將青魚中段剖開,去脊骨,腹刺,再去皮,然后順長批成薄片,再切成似火柴梗粗的絲;2.水發(fā)香菇切成細(xì)絲;3.雞蛋打入碗內(nèi),攪散;4.燒熱鍋,放1匙熟豬油下鍋, 詳細(xì)介紹