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防癌抗癌食譜/防癌抗癌食譜菜譜大全/防癌抗癌食譜做法大全/防癌抗癌食譜菜譜/防癌抗癌食譜的做法 (共1744道菜)

: 冬筍雪菜黃魚(yú)湯

'1.將黃魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈；2.冬筍洗凈切片；3.雪菜（芥菜）洗凈切碎末；4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃朦S魚(yú)煎至兩面略黃，放入水、冬筍片、雪菜末、料酒、精鹽、蔥段、詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥5 養(yǎng)顏6

: 麻辣平菇

'1.平菇去根須、去粗老菌柄，洗凈，放進(jìn)沸水鍋中焯水，待斷生后撈出，撕成粗絲，加入少許鹽拌勻；青筍削去皮筋洗凈，切成比平菇稍小的絲，加少許精鹽拌勻拌入味。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 養(yǎng)顏1 麻辣6

: 川冬菜水餃

'1.將蔥、姜洗凈均切末備用；將川冬菜洗凈，擠去水分，去掉老根，老筋，剁成碎末；豬肉洗凈，剁成餡，備用。2.鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，放入豬肉餡煸散，加入蔥末、姜詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 素燴竹蓀

'1.將竹蓀用水泡開(kāi)后洗凈切成段；2.蘑菇洗凈后切成薄片；3.四季豆洗凈后切成小段，備用；4.四季豆入油鍋過(guò)油后與竹蓀、蘑菇一起焯水瀝干；5.另起置火上，倒入一杯詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間7

: 蘿卜燒蘑菇

'1.將紅蘿卜去皮，洗凈，切成塊；2.蘑菇洗凈，切成塊；3.蔥姜切末；4.黃豆（大豆）泡透，上鍋蒸熟；5.西蘭花洗凈，撕成小朵，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，撈出控水；6.炒詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 減肥5

: 蟹黃炒蛋

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪勻；2.螃蟹洗凈，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[姜末熗鍋，放入蟹肉、蟹黃翻炒，倒入蛋液，加入水、料酒、精鹽，炒詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 雙菇鯽魚(yú)湯

'1.白花蛇草加水6杯煎煮約10分鐘，濾出汁備用。香菇泡軟，洋菇洗凈，鯽魚(yú)洗凈。2.鍋中加油燒熱，把鯽魚(yú)放下，用小火兩面煎黃，再加蔥（切段）、姜（切片）、酒，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5

: 爆龍鳳丁

'1.草魚(yú)宰殺后取魚(yú)肉洗凈；2.先將雞脯、魚(yú)肉分別切成丁，放在碗中加雞蛋清，淀粉抓均勻；3.取一小碗放入料酒，胡椒粉，淀粉和適量雞湯對(duì)好汁備用；4.將漿好的雞丁詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)9 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏9 麻辣2

: 香干白菜心

'1.姜切絲、蒜切末；辣椒洗凈去蒂及籽后切絲；香菜洗凈后切段。2.大白菜取其心洗凈后切絲，放入10克鹽腌10分鐘左右，用清水沖清，去其咸分，瀝干水分。3.將豆腐干詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 麻辣6

: 梅酒

'1.將梅子洗凈瀝干后，完全晾干水分，用牙簽挑除蒂頭；2.在玻璃瓶底部先放一層梅子；3.再倒入一層冰糖；4.然后再放入一層梅子、一層冰糖，直至材料用畢；5.最后倒詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)4 難易7 時(shí)間1

: 芙蓉螺片

'1.海螺肉洗凈片成大薄片，用料酒、鹽、少許蘇打粉末抓勻，腌漬0.5小時(shí)；油菜心片成4片，與滑子菇放油水中燙出。2.雞蛋加高湯150克，及鹽、味精、少許水淀粉攪勻詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6

: 砂鍋苦瓜牛肉湯

'1.將苦瓜剖開(kāi)，去盡內(nèi)瓤，用清水洗凈，入開(kāi)水氽一下，瀝干水分，切成塊；2.將牛肉用水洗凈，瀝干水分，切成薄片；3.將砂鍋置于旺火上，倒入清湯（800克）燒開(kāi)，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間8

: 蛋絲拌油菜葉

'1.將油菜葉洗凈，放沸水鍋中燙至變深色即撈出；2.放涼水中浸涼，撈出瀝水，切成長(zhǎng)3厘米的細(xì)絲，放入盤(pán)中；3.將香菇洗凈，放水中泡發(fā)后入沸水中浸熟；4.撈出去蒂詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6

: 香菇豆角

'1.將香菇用溫水泡發(fā)，洗凈切成細(xì)絲，下入開(kāi)水鍋內(nèi)燙熟，撈出控水；2.豆角（豇豆）擇洗干凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)焯熟透，撈出過(guò)涼，斜刀切成細(xì)絲，加入精鹽拌勻；3.將香詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間8

: 鮮口蘑蠶豆

'1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉，待用；將蠶豆去殼，用熱油炸透；口蘑（最好選用罐頭口蘑）切成同蠶豆大小的片。2.湯勺放入高湯，加入料酒、鹽、味精、胡椒粉調(diào)好詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間6 減肥7 養(yǎng)顏5

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