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'1.將油菜心洗凈；2.冬菇去根洗凈一切兩半；3.油菜心、冬菇分別下入開水鍋內焯片刻，撈出控水；4.蔥切末，姜去皮切末；5.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；6.炒鍋注油燒 詳細介紹
'1.水發海帶洗凈后切成絲；蝦米用水泡發洗凈后切碎；芹菜洗凈后切成段；海帶和芹菜分別放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水。2.蝦米、海帶和芹菜一起放入盆內，加入陳 詳細介紹
'1.酸奶倒入容器中；2.澆上藍莓果醬；3.放入冰箱冷藏，食用時取出即可。 詳細介紹
'1.將田螺剪去尾尖，洗凈，放入缽內，加冷水沒過田螺，并加入適量菜油，泡1～2 天，使它吐凈泥沙；2.炒鍋上火，放入豬油燒熱，投入蔥、姜煸出香味后撈出，倒入田 詳細介紹
'菜花洗凈后掰成小朵，放入沸水鍋中燙透，撈出瀝去水分，放入盆內，加入咖喱粉拌勻稍腌漬片刻，再用清水沖洗干凈，瀝去水分，撒入精鹽和味精，淋入香油，拌勻裝盤 詳細介紹
'1.鮮香菇洗凈，去蒂切開；水煮開，放精鹽5克，下豆腐煮3分鐘，撈起瀝凈水，切厚片。2.鍋架火上，加油30克，下姜和香菇煎香鏟起；鍋內再加油45克，放豆腐煎黃，加 詳細介紹
'1.將白鴿活殺，去毛及內臟，洗凈。2.取枸杞子、黃精用紗布包好，塞入鴿腹中，共置沙鍋中，用旺火煮開，撇去浮沫，改小火煨1小時，加料酒、精鹽、味精，再煮片刻 詳細介紹
'1.豆腐用清水沖洗干凈，瀝干水分，切三角形狀。2.將淀粉與發酵粉混合均勻后，分別沾在每一塊豆腐上，備用。3.鍋中倒入油，放入沾好面粉的豆腐塊，炸至呈金黃色時 詳細介紹
'1.魚肉切成4*3*0.5的片狀，加鹽1克、淀粉5克、姜汁3克腌10分鐘。2.番茄、小黃瓜切片狀備用。3.將油鍋燒熱，放入魚片炒至變色后取出。4.用余油將切成3公分長的蔥 詳細介紹
'1.姜、蔥、蒜洗凈，切成末；2.鍋上火，放清水燒開，加精鹽少許；3.用手將整塊豆腐掰成四塊，下鍋焯透，撈出瀝水，裝入碗內；4.將調料調成味汁，淋在豆腐上即可。 詳細介紹
'1.青椒洗凈切絲，放入滾水中氽燙，撈出，浸入涼開水內，待涼撈出；2.紅辣椒洗凈，去蒂切絲；3.大蒜去皮切末；4.豆干（豆腐干）洗凈，放入滾水中煮熟，撈出切片； 詳細介紹
'1.發好的淡菜整理干凈，放開水鍋氽燙透，撈出；2.把鱔魚宰殺后，剁4厘米長的段，下開水鍋燙透，撈出，放涼水中洗凈；3.豬肉切片；4.蔥切段；5.姜切片；6.炒鍋放 詳細介紹
'1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反復揉搓，直至面團光潔潤滑即可。2.將辣椒洗凈切碎粒、卷 詳細介紹
'1.小蔥洗凈，切成蔥花；嫩胡豆（青蠶豆）去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙熟后撈起，晾涼。2.用鹽、味精、醬油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉調成怪味汁，與胡豆拌勻 詳細介紹
'1.將木耳洗凈泡發，與醋一起加水同煮。2.出鍋前加入適量鹽即可。 詳細介紹
