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'1.蛋黃與水攪拌均勻即為蛋黃液備用；2.先將2/3份的派皮搟成0.4厘米厚，一一壓入派模中，整形好松弛約15分鐘備用；3.將地瓜去皮切片，放入蒸籠中蒸軟；4.趁熱壓成 詳細介紹
'1.將高粱米掛面下入溫水鍋內煮至無硬心時撈出；2.用涼水投兩遍；3.將雞脯肉（熟）、胡蘿卜、水發木耳切絲；4.蔥姜洗凈切絲，待用；5.勺內加油燒熱，放入蔥、姜絲 詳細介紹
'1.麻醬（芝麻醬）、醬油、香油、醋、水調稀后加味精、鹽1克、蔥、蒜混合調均勻待用；2.鍋放火上放入植物油燒熱，放花椒粒炸出香味，再放入清水、豆泡（油豆腐） 詳細介紹
'1.將甜派皮搟成0.4厘米厚，放入派盤內整形后并用叉子戳洞，松弛約15分鐘；2.將南瓜切成小塊，放入蒸籠中蒸；3.趁熱壓成泥狀，加入細砂糖拌勻后，再加入1個雞蛋拌 詳細介紹
'1.胡蘿卜去皮切成條狀（約8厘米長），加入白糖和水，加蓋高火6分鐘，瀝去水分。2.放入香菜、鮮奶油，高火1分鐘，撒上杏仁片便可食用。 詳細介紹
'1.香菜洗凈切段，鋪在盤內；2.皮蛋切瓣后整齊碼在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.將用醬油、醋、鹽、味精、紅油兌成的汁澆在皮蛋上，灑相香油即可。 詳細介紹
'1.將豆腐切成小丁；2.將雞蛋炒熟后盛入碗內；3.將蒜苗摘后洗干凈切成小段；4.將炒鍋置于旺火上，倒入豆油燒熱，下蔥花、姜末、蒜片炒出香味，再加入豆腐丁煸炒一 詳細介紹
'1.把土豆煮熟，去皮，搗泥；2.土豆泥、雞蛋、淀粉、適量水、味精、精鹽調拌均勻；3.做成長5厘米、寬3厘米、厚5毫米的片，沾上面粉待用；4.鍋內放油加熱至三成熱 詳細介紹
'1.將豆腐搗爛；2.雞肉用刀剁成泥；3.雞泥、豆腐、鹽、胡椒粉、味精、生粉及少許雞蛋液拌勻，制成3個圓餅；4.西紅柿洗凈，頂刀切成6片；5.酸黃瓜切成片；6.平底鍋 詳細介紹
'1.芹菜去葉，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙一下，撈出放涼，控干待用；鮮紅辣椒洗凈，去把、去籽，切成細絲；姜洗凈去皮切成絲。2.芹菜擺在盤內墊底，再將紅 詳細介紹
'1.茼蒿菜洗凈，摘好待用；2.大蒜去皮洗凈搗成蒜茸；3.紅椒去籽洗凈切成絲備用；4.豬肉切幼絲加入調味料，腌15分鐘；5.泡嫩油，瀝干油分，下油，爆蒜茸，下茼蒿兜 詳細介紹
'1.鮮香菇去根蒂，洗凈切成小丁；2.胡蘿卜切成丁；3.生菜切成絲；4.青蔥洗凈切成蔥花備用；5.雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；6.香菇丁和胡蘿卜丁用熱水燙透，撈出瀝 詳細介紹
'1.雞蛋磕入碗中，用筷子攪勻。將豬瘦肉切成片，用少許蛋清、濕淀粉上漿拌勻。2.黃瓜斜刀切成長段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡發好，撕成小塊。3.炒鍋加油燒 詳細介紹
'1.蒜切片；干辣椒切段；鮮嫩圓白菜切塊；2.炒鍋放植物油燒熱，放蒜片、干辣椒段稍炒，待干辣椒呈紫紅色，放入圓白菜塊迅速翻炒，烹入鹽、老抽翻炒均勻，再撒上味 詳細介紹
'茄子洗凈后切成兩半，用刀在兩面劃成斜花紋，過油煎炸，稍一變色即撈出，放在盤內，加鹽、紅辣椒絲、姜絲、蔥絲拌勻，再用少許油將生姜、花椒、干辣椒炒熱，澆在 詳細介紹
