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'1.先洗凈火雞胸肉，放入鍋內；2.姜、香菇、鹽、胡椒粉、料酒與高湯煮半小時；3.火雞胸肉取出，撕破成絲；4.姜、蔥取出加入洋菜煮溶；5.將蛋煮熟，去殼；6.番茄洗 詳細介紹
'1.將茭白去皮，洗凈，切成細絲；2.香菇洗凈后放水中泡發，撈出擠干水，去柄，切細絲；3.紅辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細絲；4.將炒鍋置大火上，倒植物油，油熱后放 詳細介紹
'1.高筋面粉、低筋面粉、冰水（180克）、白油、鹽、起酥油和勻制成酥皮面團；2.已完成的酥皮面團，用搟面棍搟成長72厘米、寬36厘米的長方形酥皮面皮后，靜置松弛 詳細介紹
'1.將肚板切成5厘米長、1.7厘米寬的長方塊；2.冬筍片成片；3.炒勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片炒出香味；4.加入料酒、白湯燒開，撈出佐料；5 詳細介紹
'姜洗凈去皮切成末備用；海帶用溫水泡軟，洗凈切成細絲，放入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分，晾涼放入盆中，澆入用生姜末、精鹽、醬油、醋、香油和味精調勻的汁，拌 詳細介紹
'1.榨菜洗凈，切粗絲。2.油鹽起鍋，注入清水，放下榨菜、糖。3.再滾后放入粉絲，煮片刻便成。 詳細介紹
'1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊；2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻；4.用濾網過篩， 詳細介紹
'1.先將綠豆芽去頭尾；2.洋蔥洗凈，切絲；3.色拉油高火2分鐘，放入洋蔥高火2分鐘；4.再放入精鹽、味精、醬油、紹酒、黑胡椒、色拉油、豆芽，高火2分鐘；5.倒入洋 詳細介紹
'1.豆芽洗凈，過開水燙熟；2.胡蘿卜洗凈切丁；3.黃瓜洗凈切絲備用；4.將肉餡（豬肥瘦肉剁蓉）、豆腐干、植物油和胡蘿卜丁一起放入容器中；5.加500毫升水，以微波 詳細介紹
'1.先將土豆片炸制，再將豬大排剔去肥膘和底骨，用刀從白膘處切斷筋膜。火腿去皮，片成薄片，夾在豬排肉中間，合攏把四邊拍緊，撒上胡椒粉，精鹽，白酒，兩面拍上 詳細介紹
'1.將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中；2.將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時；3.蛋黃與細砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；4.加入融化 詳細介紹
'1.嫩菠菜去老葉、根，洗凈；2.生姜去皮切絲；3.胡蘿卜去皮切片；4.在碗內放入鹽、味精、雞精、麻油、蠔油、花生油；5.用鍋燒開水，倒入碗內調成湯汁；6.另燒鍋加 詳細介紹
'1.把豬肉（豬膘頭肉）按橫紋切成2.4 厘米長、1.5 厘米寬、0.15 厘米厚的薄片；2.水發玉蘭片切切成2.4 厘米長、1.5 厘米寬、0.15 厘米厚的薄片；3.干紅辣椒切成1 詳細介紹
'1.土豆、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切絲；2.蔥洗凈，切段；雞蛋打散；3.豬里脊肉洗凈，切絲；4.肉絲放入碗中加少放醬油、蛋汁、水淀粉拌勻腌制5分鐘；5.鍋燒熱至五 詳細介紹
'1.黑木耳泡發洗凈切小塊；2.洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲；3.香菜洗凈切段；4.大蒜去皮剁蓉；5.鍋上火，加入清水燒沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾涼；6.取一盤，放入黑木 詳細介紹
