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'1.韭菜洗凈切小丁；2.蛋去皮打散，加入蔥末、沙拉油、味精、太白粉、鹽拌勻；3.將45克植物油燒熱，放入蛋液煎至兩面均呈金黃色即可。 詳細介紹
'1.將蘿卜干洗凈控水，切成小塊；2.花生米去皮；3.蔥切絲；4.將紅蘿卜塊、花生米、蔥絲加精鹽、味精、花椒粉、白糖、辣椒油、醬油、香油拌勻即可。 詳細介紹
'1.將姜去皮洗凈切成末備用；將芹菜擇洗干凈，切成細末；牛肉洗凈，切細，備用。2.將鍋內倒入花生油，燒熱后放入豆瓣，炒酥后起鍋，拌入牛肉，放入醪糟汁、精鹽、 詳細介紹
'1.蔥油餅切成長4厘米的細絲；小白菜去根，洗凈，切成2厘米長段；大白菜洗凈，去除葉子部分不用，將白菜梗切成細絲。2.鴨血、豬肉、筍、韭黃、紅蘿卜、木耳洗凈， 詳細介紹
'1.將水發魷魚切成3厘米長的斜方塊；2.魷魚放在開水中焯一下，撈出瀝干；3.香菇去蒂洗凈切成片；4.鍋內加入豬油燒熱，將蔥末、肉末、冬筍片、香菇片加入煸炒，注 詳細介紹
'1.雞蛋打入碗中，加牛奶、精鹽用筷子攪勻成蛋糊待用；2.番茄洗凈，用沸水燙一下，剝去皮，擠去籽及水分；3.蔥頭（洋蔥）切碎末；4.煎盤放入黃油燒化，放蔥頭炒至 詳細介紹
'1.小醬蘿卜切成細絲，放涼開水中浸泡30分鐘，撈出瀝水；淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用。2.豬里脊洗凈切成細絲，放碗內，加入精鹽、雞蛋清、濕淀粉拌勻；蔥切除根 詳細介紹
'1.雞胸脯肉切絲，用料酒、生抽、姜末、醋腌半小時；2.豆芽用開水焯過；香菜切成比雞絲短的段；干辣椒切絲；3.炒鍋下植物油，急火爆炒雞絲，盛出；4.重新下植物油 詳細介紹
'1.大蔥切段，用油炒至金黃，香味溢出即可起鍋備用。2.牛腩切塊氽燙，洗凈備用。3.將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一起同放入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分 詳細介紹
'熏豆腐干入鍋蒸一下后取出切成與花生仁大小的丁；蔥洗凈后切成同花生仁大小的丁；蔥洗凈后切成同花生仁一樣長的段一起放入盆內，加放精鹽、醬油、味精、香油、辣 詳細介紹
'1.雞蛋磕入碗中，攪成蛋液；2.把蔥花、味精、胡椒面、香油先放入湯碗內；3.番茄用沸水燙后去皮切丁；4.炒鍋放至旺火上，下色拉油、姜末炒香，下湯加精鹽燒沸；5 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加入精鹽打散，倒入盤中，放入微波爐內加熱1分鐘，制成薄皮，切成柳葉片；2.花菜洗凈掰成小朵，用開水燙一下斷生，撈出過涼；3.香菜擇洗干凈 詳細介紹
'1.鍋內放水煮沸(水量沒過雞蛋為宜)，滴入少許醋精，將雞蛋磕入鍋內，微沸2分鐘備用；2.沙拉調料加煮熟過羅的菠菜泥，放鹽調劑口味，成菠菜少司；3.面包去掉四邊 詳細介紹
'1.竹筍由側面用刀劃開，切除表層周圍較粗的纖維，洗凈瀝干，切菱形塊；2.豬里脊肉、黑木耳分別洗凈，切片；3.大蔥洗凈切段備用；4.鍋燒熱，放入少許植物油，放入 詳細介紹
'1.洋蔥洗凈、去皮、切丁；2.大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用；3.將馬鈴薯去皮、切細丁備用；4.將蝦仁洗凈；5.魚肉、鮮魷魚洗凈、切丁，備用；6.平底鍋中放入奶油 詳細介紹
