牛肉土豆湯

'1.牛肉切成4 厘米長、3 厘米寬、0.5 厘米厚的片，用冷水泡約2 小時后，連水倒入鍋內燒開，撇去泡沫；2.牛肉熟透后倒入砂缽內，放入拍破的蔥、姜、桂皮、料酒、鹽   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間2

拿破侖格斯

'1.將起酥油和高筋面粉（55克）一起攪拌均勻；2.高筋面粉（70克）、低筋面粉（70克）、冰水（95克）、白油及拌勻的起酥油一起制作酥皮面團；3.將已完成的酥皮面團   詳細介紹

類別：

營養6 難易6 時間6

雞蛋卷

'1.雞蛋打入盆內，用打蛋器抽打，打勻；2.加入白糖、蘇打、香油、花生油繼續抽打，打發后加水稍攪；3.然后倒入過了篩的面粉，用水鏟翻拌均勻即成糊狀；4.將烤盤擦   詳細介紹

類別：

營養6 難易7 時間7

姜汁對蝦片

'1.將對蝦肉洗凈，放在案板上，片成厚0.5～0.6厘米的抹刀片；2.姜洗凈，刮皮，少數切片，余下切末；3.蔥去皮，洗凈，切成段；4.香菜洗凈，切成末；5.在一個碗內放   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7 麻辣1

麻醬豆腐

'1.豆腐以涼開水沖凈，切薄片，排放盤中備用；2.蔥白、鮮紅辣椒洗凈切絲，放在豆腐旁；3.將芝麻醬、香油放入小碗，加適量涼開水調拌均勻，淋在豆腐上即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易8 時間8 養顏5

豌豆雞肉派

'1.雞胸肉切丁；2.雞丁、蛋白、黑胡椒粉、玉米粉及鹽一起腌約30分鐘至入味；3.蘑菇切片備用；4.牛油放入鍋里加熱融化后，將洋蔥炒香；5.再放蘑菇片、豌豆仁、調味   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

肉炒蒜苗

'1.將豬肉切成肉絲；2.將蒜苗洗凈，切成3厘米長的段；3.油鍋燒熱，加精鹽，先炒蒜苗至半熟時盛在碗里；4.再燒熱余下的油，炒豬肉絲，加入醬油，炒至半熟；5.將蒜   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7

蝦皮炒黃瓜片

'1.將黃瓜洗凈，切片；2.蝦皮用水浸泡，洗凈；3.鍋置火上，加入植物油，燒至六成熱；4.放入蔥絲、姜末、蒜末略炒；5.再放入黃瓜片、蝦皮煸炒；6.黃瓜半熟時，加入   詳細介紹

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營養6 難易7 時間7 減肥6 養顏5

英式烤土豆

'1.將土豆洗干凈（但是不要去皮）；2.用廚房專用紙擦干土豆上面的水分；3.用刷子把油刷在土豆上；4.然后將香葉、鹽和黑胡椒抹在土豆上；5.把土豆放在烤盤上，在2   詳細介紹

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咸瘦肉皮蛋粥

'1.先把瘦肉用鹽腌一個晚上；2.白米洗凈，用少許鹽腌拌，放入沸水內先煮；3.蠔豉浸開，洗凈，連同清水洗過的瘦肉放入米粥內同煮；4.瘦肉煮爛時撈出，加入切成小粒   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間6

柿餅拌飯

'1.將粳米洗凈，放鍋里燜米飯；2.柿餅切碎，待飯將熟時，放在飯上，蒸至飯熟；3.在飯里加點食鹽、黃油，拌勻后食用。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間5

軟炸魚卷

'1.將魚中段剖開，去除骨刺，再將魚肉段皮面朝下，用刀橫切3厘米厚的夾刀片，即第一刀切至皮為止，不要切段，另起第二片時再切斷，這樣形成兩片相連，攤開來，平   詳細介紹

類別：

營養7 難易5 時間5

草莓派

'1.將甜派皮搟開成0.4厘米厚，放入派模內整形并用叉子插孔后，松弛約15分鐘即為塔皮備用；2.無鹽牛油放置室溫軟化，用打蛋器稍微打發；3.加入過篩后的糖粉（40克   詳細介紹

類別：

營養7 難易6 時間5

生菜包飯

'1.咸豬肉切成丁；2.咸肉丁、糯米一起煮飯，晾涼；3.將生菜洗凈，在開水里焯一下；4.用生菜葉子包飯，然后在鐵鍋里煎熱，裝盤即可。   詳細介紹

類別：

營養7 難易7 時間7