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'1.莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚泡水，洗凈備用。2.大米煮成稀粥，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調(diào)味料，調(diào)拌均勻即可。 詳細介紹
'1.蟶肉放原湯中洗一遍，撈出控凈水；2.韭黃摘去雜質(zhì)洗凈，切成3 厘米長的段，將韭黃白與葉分開放盤內(nèi)；3.炒鍋內(nèi)加入花生油，旺火燒至八成熱時將韭黃白和蟶子肉下 詳細介紹
'1.春韭摘洗凈，切3 厘米長的段；2.水泡粉絲用刀略斬，不要過長；3.雞蛋打散加食鹽適量、蔥姜末少許；4.將嫩菠菜摘洗凈，切8 厘米長的段；5.水燒沸，將菠菜放入水 詳細介紹
'1.瑤柱洗凈，用冷水浸泡2小時，撕成細絲，放入盤中；2.盤內(nèi)加姜上籠蒸半小時；3.將發(fā)好的魚唇洗凈，用姜片、蔥絲汆水，切絲；4.韭黃洗凈，切成2厘米長的段；5.雞 詳細介紹
'1.黃豆揀去雜質(zhì)，洗凈，用溫水浸泡回軟；2.大白菜洗凈，切段；3.豆腐加水攪碎；4.菠菜洗凈，摘出根和莖，與黃豆一起加入1500毫升冷水同煮成素湯；5.菠菜葉入沸水 詳細介紹
'1.菠菜洗凈切1厘米長段；2.白肉（豬肉）切4.5厘米見方的小丁。3.勺內(nèi)放油燒熱；4.放入蔥、姜熗鍋，再將醬油烹一下；5.鍋內(nèi)加入高湯、味精、鹽、菠菜、白肉；6.待 詳細介紹
'1.豬肥瘦切成長4.5厘米，寬1.8厘米的薄片，用半匙黃酒、醬油、淀粉拌勻上漿；2.金針菇、木耳去掉老根，洗凈；3.冬筍洗凈切薄片；4.凈鍋內(nèi)放鮮湯、金針菇、木耳、 詳細介紹
'1.菠菜用開水燙軟，入冷水漂涼，取出切細末；2.火腿切丁；3.玉米粒洗凈，用冷水浸泡備用。 4.鍋內(nèi)加入高湯，用旺火燒沸，下入玉米粒、菠菜末、火腿丁稍煮片刻， 詳細介紹
'1.臘肉洗凈整塊蒸約20分鐘后取出切片；2.菠菜洗凈切段；3.大蒜洗凈拍碎；蔥切段；4.鍋內(nèi)倒入植物油，爆香大蒜和蔥段，放入臘肉炒一下；5.淋料酒和白糖，加入菠菜 詳細介紹
'1.將步魚剖洗干凈，去掉頭、尾，去除骨刺；2.取凈肉加料酒和鹽1克拌勻，放入蛋清、濕淀粉拌勻上漿；3.炒鍋洗凈燒熱，下入豬油，爆香蔥段；4.然后加入冷水600克， 詳細介紹
'1.白果去殼，洗凈，去除白果心；2.香菇去蒂，用溫水浸泡后洗凈，切片；3.芹菜洗凈，切末；蘆薈取汁備用；4.雞肉切塊，加入醬油、米酒、香菇片，盛于蒸碗中；5.將 詳細介紹
'1.將春筍放入冷水鍋燒至熟，取出切成細絲；2.豆苗擇洗干凈待用；3.燒熱鍋，放生油，晃遍鍋底，燒熱，先用細鹽熗鍋，再放豆苗、筍絲，用大火急炒，炒到豆苗略癟， 詳細介紹
'1.冬筍去殼，切成丁，在沸水中燙過；2.平菇、香菇、莼菜洗凈，均切成細絲備用；3.鍋中加入適量冷水，加入色拉油，將平菇絲、香菇絲、莼菜絲和冬筍絲和冬筍丁放入 詳細介紹
'1.把桑葚洗凈，去雜質(zhì)；2.紅棗去核，洗凈；3.把桑葚、紅棗放入燉鍋中，加入冷水，置旺火上燒沸；4.再用小火煮25分鐘；5.將汁液倒入杯中，加入白糖調(diào)勻，即可飲用 詳細介紹
'1.將青魚中段沿脊骨剖開，除去骨刺及魚皮，先切5厘米長的段，再斜刀切成5厘米長，2厘米寬，0.5厘米厚的魚片，用細鹽少許、味精、蛋清和適量生粉拌勻上漿，然后放 詳細介紹
