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'1.香椿洗凈，切末；2.雞蛋打入碗內，加少許湯和精鹽、味精、蔥油調味，再加少許淀粉，入香椿末攪勻；3.鍋中加花生油燒熱，倒入香椿雞蛋液，炒熟即可。 詳細介紹
'1.將韭黃剝皮洗凈，把梗切成3 厘米長的段，葉子留作別用；2.將熟火腿切成4 厘米長的細絲；3.鍋放火上，加油燒熱后，放入韭黃急速煸炒，隨即加入鹽、味精、火腿絲 詳細介紹
'1.用麻醬、冷沸水、精鹽調制成麻汁糊；2.生菜洗凈，備用；3.用刀尖沿鮑魚殼邊將肉挖出，摘除內臟，片去殼肌，備用；4.將挖取的鮑魚肉反面片成厚0.25 厘米的圓形 詳細介紹
'1.將茼蒿洗凈，切段，放入開水中焯一下，瀝干；2.冬菇洗凈，切小片；3.蔥、蒜洗凈，蔥切段，蒜切片；4.鍋中放油燒熱至七成熱，爆香蔥段、蒜片，下冬菇翻炒；5.倒 詳細介紹
'1.豬瘦肉去筋切成細絲；2.椿芽（香椿）洗凈，用開水氽一下，下冷水漂涼，擠去水分，切碎；3.切碎的香椿用鹽和香油腌拌；4.荸薺削去皮，洗凈，切絲；5.蔥姜洗凈， 詳細介紹
