輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.鴨洗凈后整鴨出骨，洗凈，搌干水；2.將豬肥瘦肉、玉蘭片、白菌、火腿、姜均切成粗0．3厘米的絲，待用；3.炒鍋置中火上，下豬油，下豬油燒至六成熱，放入肉絲炒 詳細介紹
'1.將雞宰殺洗凈，瀝凈水分，把味精、鹽、姜、蔥、白酒抹勻后，先搽勻雞腔，再搽勻雞身，上碟；2.用武火蒸熟（約15分鐘）取出，倒出原汁留用；3.待雞稍涼后，斬成 詳細介紹
'1.雞樅菌、牛肝菌、火腿、鮑魚、魚肚、冬筍均切成片；2.仔蹄筋改一字條；3.海參改齊片；4.然后將雞樅菌、牛肝菌、火腿、鮑魚、魚肚、冬筍、蹄筋、海參入鍋炒好后 詳細介紹
'1.將雞爪洗凈斬去爪趾，從腳趾間斬為三段；2.蔥姜蒜洗凈，蔥姜一半拍松、另一半和蒜均切成末；3.把斬好的雞爪放容器中，加拍松的蔥姜、精鹽、料酒，腌漬30分鐘； 詳細介紹
'1.豆腐去硬皮、硬邊，切成丁塊；牛肉切成丁塊；青蒜切碎。2.豆豉搌碎，與花椒混合。3.豆腐丁下入滾水氽一次，撈出備用。4.油入鍋燒熱，先將蔥、蒜炒香，倒入牛肉 詳細介紹
'1.在火上燎焦肘皮，然后刮洗干凈；2.芝麻炒香研細；3.姜洗凈切片；4.蔥洗凈切段；5.鋁鍋置中火上，加湯，放入肘子，燒開后撇去血沫，下鹽、冰糖、糖色、姜、蔥、 詳細介紹
'1.將雞肉切成3厘米見方的塊，擺在案板上，撒上干淀粉，將雞塊輕輕捶至肉質松軟，抖掉未沾牢的淀粉；2.冬筍、冬菇、火腿均切成長3厘米、粗0.6厘米的條；3.炒鍋放 詳細介紹
'1.雞開膛去臟，清洗干凈；2.蔥整根；3.姜拍破；4.燒熱鍋注入少許油，放入水把糖炒成黑紫色；5.加入清水、蔥、姜、鹽、大料、花椒燒開后下雞煮熟撈出；6.用一鐵鍋 詳細介紹
'1.將雞宰殺去內臟洗凈；2.蝦仁、淀粉、蛋清攪拌成膠備用；3.用刀由背上將皮割至尾端，從兩旁的翼部起，徐徐將雞皮原只退離（另留雞頭、翼尖蒸熟），劃穿幾孔（使 詳細介紹
'1.鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；2.取一鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；3.下味精、鹽、胡椒粉即成。 詳細介紹
'1.治凈鴨斬下翅尖，將鴨翅反盤于背，碼味半小時備用；2.海參、冬菇、魚肚、火腿分別氽一水均改小一字條；3.干貝蒸軟后撕成小塊；4.將鴨、海參、冬菇、魚肚、火腿 詳細介紹
'1.冬筍煮熟撈在涼水內冷卻透，改成梳子背形的條；2.蝦籽用水沖洗，去泥沙；3.蔥剖開切段；姜切片；4.鍋燒熱注入油，下蔥、姜、蝦籽煸炒；5.加湯、冬筍、料酒、鹽 詳細介紹
'1.用精鹽25克、醋灌進肚子里，放在干凈的水泥板上揉搓，揉掉肚內的白色黏液，然后用清水沖洗兩次，放進沸水鍋中煮20分鐘左右，取出剔去肚子外面的油筋；2.將豬肉 詳細介紹
'1.涼粉片成片后切成寬絲；2.黃瓜切成粗絲；3.芥末粉放碗中用開水調成糊狀，用濕紙封嚴；4.用時加精鹽、味精、醋、香油對成汁；5.切好的涼粉用沸水燙后晾涼，加入 詳細介紹
'1.將雞樅菌、香菇、牛肝菌、洗凈，氽水，切成小粒；2.竹蓀去兩頭，取中段；3.雞肉宰成茸；4.番茄切成片；5.將雞樅菌、香菇、牛肝菌粒、雞茸拌上味，灌入竹蓀內； 詳細介紹
