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'1.用刀將雞胸肉捶剁成細蓉，放入少許水和料酒解散。2.火腿切成末，蔥切細，雞蛋去黃用清，再用筷子打成雪花泡，放入雞蓉，鹽和芡粉攪成糊狀。3.食用時，將水放入 詳細介紹
'1.水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用。2.將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精調味即可。 詳細介紹
'1.雞和芋頭切塊;2.蒜瓣一分為二;3.姜切片，蔥切沫;4.鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒， 炒出香味；5.倒入 詳細介紹
'1.將豬肉刮去皮上的毛洗凈；2.放在開水鍋里煮至肉色發白撈起除去血腥味，切成3厘米見方的塊；3.板粟切去蒂，在開水鍋中煮后去殼；4.蔥姜洗凈拍松；5.鍋內放油燒 詳細介紹
'1.松子仁研碎；2.粳米淘洗干凈；3.松子仁碎同粳米煮粥；4.粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。 詳細介紹
'1.胡蘿卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然后再切碎；2.蝦仁洗凈，切碎；3.雞蛋打散；4.雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻；5.中火蒸約5分鐘，蛋熟后加入胡 詳細介紹
'1.將鯰魚從鰓部撕開，挖出內臟，沖洗干凈；2.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3.將大蔥、香菜分別洗凈，切段，末備用；4.取鍋加入冷水、鯰魚、蔥段 詳細介紹
'1.將鯽魚洗凈，剁去鰭，在魚身兩面用直刀劃幾下。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.取炒鍋上火，放入豬油燒熱，下鯽魚煎至兩面呈金黃色后倒 詳細介紹
'1.將鯰魚用60攝氏度的水燙殺，刮凈黑膜去皮；2.將鯰魚破肚皮去內臟、頭尾，片下鯰魚肉，切成1.5厘米的片；3.鵪鶉蛋煮熟去殼；4.水發冬筍、青椒、蔥頭分別切成片 詳細介紹
'1.羊肉切成塊，用水沖凈血污；2.當歸、大棗分別用水洗凈；3.鍋內放水，燒沸，把洗好的羊肉塊焯一下水；4.焯好的羊肉塊及當歸、大棗和姜片放入燉盅內，加入水，放 詳細介紹
'1.黃魚去鱗、去鰓、去內臟；2.豬蹄筋切成2厘米長的段；3.豬腰剖開去腰臊，洗凈切成片；4.魷魚、海參切成片在沸水中焯一下，撈出瀝干；5.豬肉與蔥、姜一起剁成茸 詳細介紹
'1.黃花魚去鱗、鰓，剖腹去內臟洗凈，瀝干水分；2.蘋果洗凈去皮、去核、切塊；3.生姜去皮切片；4.紅棗洗凈，去核；5.炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入黃花魚， 詳細介紹
'1.將雞剁成麻將塊；2.雞塊用沸水燙一下，除腥去異味；3.再倒入雞湯（1200克）和雞塊、枸杞子、蔥、姜、蒜、大料、料酒、鹽一起下鍋，用猛火煮開；4.然后再改用小 詳細介紹
'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2.將當歸用溫水浸泡，清洗干凈，用凈紗布包好，扎緊袋口。3.烏雞沖洗干凈，放入開水鍋內焯一下撈出。4.取鍋 詳細介紹
'1.將南腿（金華火腿）修成大方塊，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方塊，深度至肥膘一半；2.皮朝下放碗中，加入清水（水沒南腿），上籠蒸約2 小時30 分鐘取出，潷去 詳細介紹
