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'1.鯽魚去腸雜洗凈,切記留鱗。2.洗凈的鯽魚煎至微黃。3.豆腐洗凈切成塊。4.放入煲內(nèi),加入水6碗,將豆腐一齊煲2小時后,即可飲用。 詳細(xì)介紹
'1.將韭菜切末,菠菜切絲鲅魚肉和豬肉一起剁成肉餡,放入碗中,加入花椒粉,打入雞蛋,順一個方向攪打,再加入鹽攪勻備用。2.鍋內(nèi)加鮮湯,急火燒開,將魚餡擠成丸 詳細(xì)介紹
'1.將鯽魚宰殺,去鱗,去鰓,去內(nèi)臟,清水洗凈,在魚身兩面各斜劃3-5刀,刀深約3毫米,并在魚身上涂抹醬油;2.炒鍋上火,下油燒至八成熱,將鯽魚放入煎至兩面呈金 詳細(xì)介紹
'1.將魚宰殺,去鱗,去鰓,去內(nèi)臟,清水洗凈待用。2.將魚放入長形盆中,加生抽,蔥結(jié),姜片,紹酒,精鹽,味精,上籠用旺火蒸30分鐘左右,取出裝盤,揀去蔥結(jié),姜 詳細(xì)介紹
'1.光烏骨雞洗凈斬件,焯水去凈血污,瀝干水分。各配料上籠蒸熟。2.鍋上火下少許油放入大姜片煸香,加入上湯,配料,放入調(diào)味料,倒入烏骨雞塊燒開至熟即可。 詳細(xì)介紹
'1.將鱔魚剁成長一寸五分的段,玉蘭片、胡蘿卜都切成長八分,寬四分,厚五厘米的片,油菜寬者切開,切成八分長的段。蔥姜蒜切成末;花椒加水調(diào)成花椒水;淀粉加水 詳細(xì)介紹
'1.將鯽魚刮洗干凈;2.大蔥洗凈切段;姜、蒜洗凈切片備用;3.將鍋底里墊上一層竹墊,先將鯽魚放在竹墊上整齊排列(頭朝外、肚朝上,側(cè)放),把各種香料均勻地鋪放 詳細(xì)介紹
'1.活鯽魚去鱗及內(nèi)臟,洗凈;2.豬爪洗凈,切開;3.加水750毫升,同時放入鯽魚、豬爪,用旺火燉至豬爪熟透。 詳細(xì)介紹
'1.鯽魚去鱗及腸臟,清洗干凈;2.姜切絲;3.鯽魚放入大盤內(nèi),加油、鹽、姜絲;4.盤放入鍋內(nèi),蒸熟即食。 詳細(xì)介紹
'1.將胡椒、花椒炒焦,研成細(xì)粉;2.芹菜斜切絲,焯熟備用;3.姜、蔥、蒜切絲;4.將鱔魚切成4厘米長的斜絲;5.鍋置旺火上放入植物油加熱后,放入鱔魚絲,翻炒至半 詳細(xì)介紹