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'1.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2.核桃仁、蝦仁均洗凈備用；3.鍋中加入約2000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；4.將核桃仁、蝦仁放入鍋內 詳細介紹
'1.選用羊肉的五花、三叉等細嫩部位，剔凈筋膜，切成薄片。白菜葉切成長方塊。粉絲用熱水泡軟，剪成長18厘米的段。2.將精鹽、味精、腐乳、韭菜花、糖蒜、香菜末分 詳細介紹
'1.將狗肉切小塊；2.蒜苗切成段；3.辣椒切成細絲；4.鐵鍋燒熱，下狗肉炒干水分取出；5.燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒；6.再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入 詳細介紹
'1.將羊尾蒸熟后切成長10厘米、寬3厘米的薄片，整齊地擺在碗內，呈梯形，剩余的料放入碗中，添滿湯，加調料上屜蒸20到30分鐘。2.蒸好后，除去花椒、大料、蔥、姜 詳細介紹
'1.將韭菜洗凈，切碎；2.雞蛋去殼放鹽攪勻，再放入韭菜拌勻；3.起油鍋，鋪開放雞蛋韭菜，移動鍋，翻轉雞蛋韭菜再煎，煎熟即可。 詳細介紹
'1.將蝦仁用鹽、豆粉碼芡待用；2.番茄切顆；3.鍋置火上，下油燒至四成熱，下蝦仁至散籽時撈起；4.鍋中留余油，下嫩玉米、青豌豆略炒幾下；5.烹入鮮湯，下調味品， 詳細介紹
'1.將帶骨羊肉洗凈改刀，放入容器內碼好，加水浸過羊肉，再加鹽腌制；2.數天后，肉色發紅，鹽水起涎絲，表明肉已腌成；3.先用清水一鍋（浸過肉即可），放入拆下的 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，放入鍋內，加水，姜塊、蔥段、料酒燒開，中火煮至斷生，撈出晾涼切成片；2.西芹擇洗干凈斜切成段；3.嫩紅辣椒去蒂、籽洗凈，改刀成塊；4.炒鍋注油 詳細介紹
'1.大蝦洗凈，去頭、甲，留尾，把蝦背剞開（不要剞透），去沙線，拍松，平放在盤內；2.盤內加料酒、精鹽、胡椒粉、味精漬浸，然后拍勻面粉；3.面包去皮，切成與大 詳細介紹
'1.把人參切成小片，用清水浸泡12小時，韭菜搗成汁。.連水帶參與洗凈的粳米一起放在砂鍋中，用小火煨30分鐘，放入蜂蜜，生姜汁和韭菜汁調勻，再煮片刻即成。 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈，控去水分，加入鹽，料酒拌勻；2.蝦仁內放入淀粉、雞蛋清漿好；3.西紅柿、黃瓜分別切成菱形小片；4.雞蛋磕入大碗內加入白湯、精鹽攪打均勻；5.雞蛋 詳細介紹
'1.將羊肉去筋膜，洗凈，切成3厘米見方的塊待炸。2.鐵鍋內放入生油，燒到八成熱時，放入羊肉塊，炸干水分后撈出。3.另取1只鍋，放入羊肉，加清水1.5千克，用旺火 詳細介紹
'1.將蝦肉洗凈，剔除泥腸，瀝干水分，剁成泥；2.肥豬肉洗凈，切成細丁；3.荸薺洗凈，去皮切碎；4.將蝦泥、肥豬肉丁、荸薺碎混合在一起；5.加蛋清、味精和鹽順著一 詳細介紹
'1.黨參、黃芪切片，洗凈用水煮提出濃縮汁30毫升。2.將羊肉切成片，取碗1個，玉蘭片尖朝外，在碗內擺成三叉形，香菇黑面朝下放在當中，羊肉面朝下，整齊地碼在上 詳細介紹
'1.鮮雞肉去皮洗凈；2.紅棗洗凈去核；3.生姜洗凈；4.將雞肉、紅棗、生姜均放入燉盅；5.加入滾水慢火燉1小時，湯成，趁熱分1-2次服用。 詳細介紹
