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補(bǔ)陽(yáng)食譜/補(bǔ)陽(yáng)食譜菜譜大全/補(bǔ)陽(yáng)食譜做法大全/補(bǔ)陽(yáng)食譜菜譜/補(bǔ)陽(yáng)食譜的做法 (共1358道菜)

: 紅杞海參鵪鶉蛋

'1.枸杞子擇洗干凈待用。2.海參放在盆內(nèi)，用涼水、浸泡漲后，將內(nèi)壁膜摳去干凈，用普通湯焯兩遍，沖洗干凈，用刀尖在腹壁切成菱形花刀，注意不要切透。姜、蔥洗凈詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)9 難易5 時(shí)間6

: 蝦仁爆腰花

'1.青椒去籽，批去椒內(nèi)白筋，使厚薄一致，切成菱形片；2.茭白也切成同樣厚薄的菱形片；3.蔥切段，姜去皮切末待用；4.把腰子剝凈表面筋膜，一剖為二片，分別批去中詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5

: 煎蒸大蝦

'1.將蝦連頭帶尾由脊部片開(kāi)，腹部相連，肉朝上放墩上用刀斬?cái)嘟?，展平蝦身，用料酒、鹽、味精、蔥姜絲腌漬。2.將蝦身先蘸干面粉，再掛雞蛋液放油中煎成金黃色，放詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 雞蝦雙珠湯

'1.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；2.菠菜擇洗干凈，切段；3.將雞脯肉洗凈，去血汁，斬成茸，放在大碗內(nèi)；4.在雞肉碗內(nèi)加入高湯或水150毫升、料酒10克、精鹽少許、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5

: 鮮香白菜羹

'1.小白菜洗凈，切粗絲；2.紫菜用溫水泡開(kāi)，瀝干水分；3.蝦仁洗凈，入鍋焯水備用；4.鍋內(nèi)加入適量冷水，加色拉油煮沸，放入小白菜絲、蝦仁燉煮片刻；5.加入雞精和詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏6

: 鍋貼蝦餅

'1.蝦仁洗凈，用紗布吸干水分，用刀捶成泥狀；2.蝦泥加蛋清、蔥姜汁、鹽、胡椒粉攪拌均勻；3.香菜取葉洗凈；4.紅柿子椒洗凈切成小菱形片；5.肥膘（熟）用刀片成長(zhǎng) 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 淮杞燉狗肉

'將狗肉漂洗干凈，切成小塊；山藥、枸杞洗凈，山藥切開(kāi)。將鐵鍋燒熱，倒入熟豬油，投入狗肉和姜（切片）、蔥（切段）煸炒，烹適量料酒，一并放入沙鍋，并放入山藥詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間2

: 山藥燒狗肉

'1.刮凈狗肉皮，將狗肉切成小塊，用開(kāi)水氽透；2.洗凈枸杞、淮山藥；3.燒熱鐵鍋，倒入豬油、狗肉、蔥、姜一起煸炒，烹入料酒，出鍋；4.把狗肉轉(zhuǎn)入砂鍋，放入淮山藥詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 清蒸人參雞

'1.將母雞宰殺后，煺凈毛樁和內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋里燙一下，用涼水洗凈。2.將人參用水泡開(kāi)，上籠蒸30分鐘，取出待用。3.火腿、香菇、蔥、生姜均切片。4.將母雞放在盆詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間4

: 養(yǎng)元雞子

'1.先將小茴香、山藥、附子、鹽放入沙鍋中，加適量的水，煎煮2小時(shí)以上。2.雞蛋打在碗內(nèi)，用滾開(kāi)藥液中沖調(diào)即成，亦可調(diào)入少許蜂蜜。詳細(xì)介紹

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難易6 時(shí)間4

: 炒海蝦腰

'1.水發(fā)海參片2厘米的抹刀片;蝦仁用蛋清、鹽、味精、水淀粉抓勻上漿；豬腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形塊。2.勺中加植物油燒溫時(shí)，放入蝦仁劃散撈詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6 養(yǎng)顏6

: 三片敲蝦

'1.河蝦去頭留尾剝殼，剔除沙線，用清水洗凈，瀝干水，拍上干淀粉，用小木槌逐只輕輕敲成扇形片；2.鍋置旺火入水燒沸，將槌好的蝦片入水氽熟，撈起轉(zhuǎn)入清水中過(guò)涼詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 海參大蝦拌雞肉

'1.將雞肉洗凈入鍋煮熟晾涼備用；大蝦洗凈切成薄片；水發(fā)海參、黃瓜、熟雞肉也都切成各種形狀的片。2.蝦片、海參片分別用開(kāi)水焯一下，瀝去水分，和雞肉片一起放在詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4

: 五彩蝦絲

'1.將蝦仁用刀背剁成泥，加入精鹽3.味精3.小蘇打1 克，順一個(gè)方向攪拌成膠狀，入冰箱冷藏2 小時(shí)便成；2.炒鍋加清水，燒至微沸；3.將蝦膠放到漏斗形紙袋里，用力擠詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間3 麻辣6

: 蒺藜菟絲甲魚(yú)湯

'1.將沙苑子、菟絲子洗凈，濾干備用。2.將鱉肉切成大塊。3.將菜油放入鍋中，用武火燒熱，先入生姜片，隨即倒入鱉肉塊，翻炒5分鐘后，加入冷水少許，再燜炒5分鐘，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易4 時(shí)間3

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