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'1.將補骨脂、杜仲、核桃肉去凈灰渣，烘干制成粉末；豬腰片去腰臊，切成薄片，再改切成寬2.5厘米、5厘米長的塊；火腿、肥膘肉切成同樣大的片；雞蛋清加面粉、中藥 詳細介紹
'1.先將洗凈的羊肉煮熟，研成泥狀，再將山藥搗碎。2.將羊肉湯與羊肉泥、山藥泥與淘洗干凈的粳米一同煮成粥，臨熟時加入食鹽、生姜（切片）、味精，即成。 詳細介紹
'1.狗肉切成厚片。蔥切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。2.狗肉用鹽，醬油，黃酒浸漬一段時間。3.炒鍋置旺火上，下生油燒至五成熱，將狗肉入鍋稍炸，倒 詳細介紹
'1.淫羊藿加適量水煎取藥汁。2.將山藥搗成粉加適量水，煮熟后加入龍眼肉，淫羊藿汁，醬油，蔥做成面鹵。3.面條煮熟盛出，澆上面鹵。 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈，剁成細泥；2.蝦泥調入鹽、料酒、味精、蔥米、姜米攪勻；3.雞蛋清放入碗內，用筷子抽打成泡沫狀；4.蛋液內放入淀粉和調好的蝦泥攪拌在一起；5.炒勺 詳細介紹
'1.將雞塊煮熟，撈出來，空干；2.將青椒洗凈，切段，備用；3.鍋內加油，放蒜瓣，下雞塊，炒一下加青椒；4.加鹽、醬油、味精，出鍋。 詳細介紹
'1.將韭菜洗凈，切成6毫米的小段；2.火腿切成末，待用；3.雞蛋打入碗內，加入鹽、味精、姜末、韭菜段攪拌均勻待用；4.鍋擦洗干凈放油，加熱至七成熱放入攪拌好的 詳細介紹
'1.干蛤什螞，用溫水泡透。清理干凈，置于碗中，加精鹽1克、雞湯20克，上籠蒸約一小時取出。2.干貝撕成絲；水發海參，切成絲；雞脯肉克切成絲，分別用濕淀粉10克 詳細介紹
'1.發好的海參洗凈，直向剖開一道切口；2.較大的海參剖開后再切成5厘米的段，瀝干水分備用；3.肉末和豆渣混合，加蔥花、蒜末、香油、鹽和胡椒粉拌勻入味，做成內 詳細介紹
'1.活海腸洗凈內臟和黏液，用70℃熱水燙出，切3厘米長的段；韭菜擇洗凈用沸水燙出，冷水過涼后切2厘米長的段；油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒 詳細介紹
'1.制備椒鹽：粗鹽75克焙干研末，花椒25克焙干研末，混合后加少許丁香粉和砂仁粉拌和而成。2.將二三歲蒙古羯羊羊頭內外（包括口、耳、鼻）用刷子反復刷洗干凈（皮 詳細介紹
'1.將羊里脊去外筋洗凈，切成1厘米見方的小丁；2.羊里脊丁用鹽、雞蛋清、淀粉漿好；3.冬筍、黃瓜分別切1厘米見方的小丁；4.蔥切成豆瓣蔥；5.炒勺上火，火放入花生 詳細介紹
'1.將雞脯肉剔去筋，片成薄片；2.鴿蛋分別打在10個湯匙中，上籠蒸10分鐘取出；3.豌豆苗摘下嫩尖，洗凈，備用；4.鍋上火，倒入雞清湯，加精鹽、料酒、味精燒開；5 詳細介紹
'1.山藥、枸杞子洗凈；2.姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片。3.狗肉洗凈，切小塊；4.狗肉塊入開水氽透后再洗凈；5.起油鍋，把狗肉、姜、蔥，倒入煸炒，烹料酒，出鍋；6 詳細介紹
'1.先將乳鴿宰殺，去毛和內臟，洗凈切塊放入蒸碗；2.上鍋時在碗內放適量清水，加黃芪、枸杞、鹽、味精等將乳鴿蒸熟。 詳細介紹
