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補(bǔ)陽(yáng)食譜/補(bǔ)陽(yáng)食譜菜譜大全/補(bǔ)陽(yáng)食譜做法大全/補(bǔ)陽(yáng)食譜菜譜/補(bǔ)陽(yáng)食譜的做法 (共1358道菜)

: 炸鐵雀

'將麻雀宰殺，拔毛，開膛去五臟、嘴殼和爪，清洗干凈，用醬油、蔥（切段）、姜（切片）、料酒和精鹽腌好。在鍋中注入植物油燒至八成熱，將麻雀涂上淀粉，投入油內(nèi) 詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間6

: 鎖陽(yáng)粥

'將鎖陽(yáng)洗凈，切成薄片。粳米淘凈，與鎖陽(yáng)共入鍋中，加水適量。先用武火煮沸，再用文火煎熬35分鐘，以粳米稠爛為度。用法：可供早晚餐食用。詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間5

: 素炒木犀韭菜

'1.將韭菜洗凈，切成6毫米的小段；2.雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽、味精、韭芽段，攪拌均勻待用；3.鍋擦洗凈加熱放麻油，用姜末熗鍋；4.隨之倒入鮮湯，燒開后倒入雞蛋液詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 清汁燉羊肉

'1.胡蘿卜與白蘿卜分別洗凈，去皮，切成滾刀塊待用；2.將羊肉洗凈，切塊，放入沸水中汆燙后撈出；3.蔥姜洗凈分別切段、片備用；4.鍋內(nèi)倒水，放入羊肉塊、蔥段、姜詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間2

: 風(fēng)羊火鍋

'1.將羊肉（風(fēng)干羊肉）剁成大塊，浸入淘米水中泡約1 天至軟，洗凈血污后換清水浸約半小時(shí)；2.取出放入羊肉湯鍋中，加水、花椒、蔥結(jié)、姜塊，用中火燉至熟爛；3.撈詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)4 難易5 時(shí)間3 麻辣7

: 蛋絲拌韭菜

'1.韭菜揀洗干凈，用開水燙至斷生；2.切成3.5厘米長(zhǎng)的段，放盤內(nèi)；3.雞蛋打入碗內(nèi)加少許精鹽，打散，攤成蛋皮；4.出鍋切成蛋絲，放韭菜段上；5.加入精鹽、味精、詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 炸對(duì)蝦

'1.將對(duì)蝦剪去須、腿，挑出蝦頭中的沙包和脊背上沙場(chǎng)，用清水洗凈，撈出后控干水；2.放在碗內(nèi)，加料酒、味精和鹽，抓拌均勻，腌漬入味后，再裹勻一層面粉；3.將鍋詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 回春燉盅

'1.藥材稍沖洗后，加水6杯以上大火煮開，改小火煮至湯汁剩約2杯時(shí)，去渣。棗去核，藥湯備用。2.雞腰子洗凈，入開水汆燙，隨即撈起，洗凈瀝干。3.燉盅入棗、雞腰子詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間4

: 參芪羊肉粥

'1.將黃芪、人參、茯苓煎湯去渣。羊肉切碎。2.藥湯中放入羊肉、粳米、棗煮粥，加鹽、椒，分?jǐn)?shù)次服用。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間4

: 金銀鴿蛋

'1.鵪鶉蛋煮熟剝殼，其中10個(gè)放在鹵汁中煮10分鐘，以改變色澤。2.芋頭洗凈去皮，擦成細(xì)絲，鋪在笊籬中；油入鍋燒熱，笊籬整個(gè)入油鍋炸至金黃色撈出瀝油。3.太白粉詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間6

: 軟炸對(duì)蝦段

'1.將對(duì)蝦肉洗凈，挑出沙腸，大的切為4段，小的切3段用鹽擦勻后放在碗內(nèi)；2.碗內(nèi)加入料酒、蔥絲、姜絲拌和腌漬入味；3.將雞蛋磕在碗內(nèi)，抽打起沫，加進(jìn)淀粉調(diào)成稠詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 雪麗對(duì)蝦

'1.將對(duì)蝦洗凈，剪去須、腿，去頭、去殼(留尾段殼)，挑出沙腸后洗凈；2.從蝦體內(nèi)側(cè)剞2～3刀，放在碗內(nèi)，充分?jǐn)嚧颍蛑疗鹧┌着菽?.再加少許鹽、淀粉、面粉拌勻詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 姜蔥禾花雀煲

'1.禾花雀洗過(guò)，瀝干水分，加味腌過(guò)；2.姜去皮，洗凈，拍扁，切碎，弄凈肉蔥，切兩段，蒜頭搗爛；3.燒熱瓦缸，下油，放入姜，蔥，蒜爆香，續(xù)下禾花雀同爆至香，灑詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 時(shí)間8

: 油酥煎包

'1.將150克面粉放入盤內(nèi)，放蒸鍋中用旺火蒸熟，取出碾碎，用細(xì)篩篩細(xì)后放在案板上，扒成窩形，加入50克花生油和勻，即成油酥面團(tuán)。2.另將450克面粉放在案板上，扒詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易3 時(shí)間4

: 鴿蛋粥

'先將淘洗干凈的粳米入鍋，加水500毫升，用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥，入鴿蛋，調(diào)勻，稍煮即成。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易8 時(shí)間7

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