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'1.鴨掌用清水洗凈，入鍋加清水煮酥，取出去骨，仍保持原形完整；2.鮮蝦仁斬成茸泥，放入碗中，加雞蛋液、鹽、酒、干淀粉拌勻，做成12個蝦丸；3.做好的蝦丸分放在 詳細介紹
'1.將羊肉用刀切成大片，取碗一個，玉蘭片切成三片，尖朝外放碗內搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在當中，羊肉面朝下，整齊地碼在上面，碎肉放在上面，加入精鹽、蔥 詳細介紹
'1.羊肉切成細絲，黃瓜、西紅柿、玉蘭片切成細絲，粉絲剪成長約9.9厘米的段，淀粉用水泡上，肉絲用蛋清、水淀粉漿好備用。2.把炒勺放在旺火上，放入清水，燒開后 詳細介紹
'1.將羊里脊洗凈，去筋，切成柳葉片；玉蘭片切長方片；木耳（水發后）大片改刀；蔥洗凈切成細末；淀粉加水適量調勻成水淀粉，待用。2.里脊片放入碗中，加鹽、水， 詳細介紹
'1.鰍魚用清水活養一天，使泥腥味從口里吐出，再用清水洗一遍，瀝干水分；2.蔥白切開，余下蔥和姜拍破；3.將豬油燒至六成熱，下入拍破的蔥、姜煸鍋；4.再下入鰍魚 詳細介紹
'將冬蟲夏草與胎盤加水置瓦盅中，隔水燉熟。 詳細介紹
'1.枸杞子、生地、杜仲洗凈；2.胡椒肉用沸水燙過，去衣；3.羊腰洗凈，剖開，去白脂膜，切厚片，下油鍋，加姜略炒；4.枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放進鍋中，加入清 詳細介紹
'1.將羊肉切成細條，加適量鹽、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜擇洗干凈切3厘米長段。2.將羊肉條入沸水中氽至浮起撈出。3.炒鍋放油，燒熱后先煸蔥絲、姜片，接著下羊 詳細介紹
'原料：當歸25克、人參25克、白茯苓25克、草烏25克、烏藥25克、杏仁25克、何首烏25克、川椒（去目）25克、川芎（去皮臍）25克、五加皮25克、肉蓯蓉25克、枸杞子2 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2厘米見方的塊；2.將蔥塊，姜片，花椒，大料，醬油等調料放入羊肉塊內，加入煮羊肉時的湯，用小火燉爛即可(可隨 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈，上漿；2.取瓷羹匙6只，內壁涂上一層薄薄的豬油，把6只鵪鶉蛋分別磕入，把6片香葉片分別貼在其表面；3.燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，再燒熱，放生油 詳細介紹
'把蛋糕、蘑菇、火腿分別切成丁。鍋置火上燒熱，滑鍋后加油至四成熱，放入蝦仁油熟瀝出；原鍋放入清湯、鹽、酒、蔥姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕，沸后加味精，勾 詳細介紹
'1.枸杞子洗凈；2.豬肉洗凈，片去筋膜，切成肉丁；3.萵筍洗凈，蒸熟，切成長細絲；4.炒鍋燒熱，用油滑鍋，再放入豬油100克，將肉丁，萵筍絲同時下鍋滑散；5.烹入 詳細介紹
'1.將蔥去根洗凈，姜去皮洗凈，一部分蔥切成段，一部分姜切成片，和其余的蔥、姜一起備用；羊肉（羊腿肉）沖洗干凈，切成2厘米見方的丁，放入沸水鍋中，加洗凈的 詳細介紹
'1.將鵪鶉去毛和內臟，洗凈備用；2.在砂鍋里加適量清水，將鵪鶉、姜末、杜仲、枸杞同入砂鍋；3.燉至鵪鶉肉熟；4.加鹽適量調味即可食用。 詳細介紹
