輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.羊肉洗凈切細塊，用開水焯熟后撈起，放入燉盅，加入紅油（辣椒油）、料酒、姜、蒜、蔥、醬油、南乳汁和高湯100克，燉約3個小時取出；2.撿去蔥、姜、蒜，拆去羊 詳細介紹
'1.將鱔魚洗凈剁塊，加精鹽、胡椒粉拌勻裝盤；2.將榨菜洗凈擠干水分切成薄片，蔥白切段；3.將榨菜片、姜片、蔥白段撒在鱔魚上，淋入油，上鍋蒸熟，撒上蔥段、香菜 詳細介紹
'1.將蝦去殼洗凈取其肉剁成肉泥；豬肥膘切成蠅頭丁；馬蹄拍碎剁細。將以上3種原料相摻，加入料酒、蔥姜汁、鹽、味精及雞蛋清攪勻成蝦糊。將火腿切成火柴棍粗細， 詳細介紹
'1.活殺麻雀，去毛和內臟，洗凈，切塊；2.洗凈粳米；3.將麻雀肉、粳米、胡桃肉(切碎)、黃酒、生姜同入鍋內；4.加水適量，煮至粥稠；5.精鹽、味精適量調味。 詳細介紹
'1.紅苕洗凈去皮，切成長6厘米、粗1.5厘米的條；2.豆瓣剁細；3.香菜去根洗凈；4.泥鰍魚片洗凈入盤加大米粉、姜、蒜、鹽、豆瓣、紅糖、甜面醬、醪糟汁、料酒拌勻； 詳細介紹
'1.把凈蝦肉切成小丁，用雞清湯煮熟；2.把大蝦子頭除去蝦盔，其余部分用黃油以文火燜；3.燜到油呈紅色時，把其過濾，起湯時先把蝦肉放入盤內；4.盛上奶油湯，再澆 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，切成小片；2.生姜洗凈切片；3.山藥去皮，洗凈切片；4.將羊肉和生姜一起放入沙鍋中，加適量清水、鹽，用文火燉6小時，用筷子攪拌均勻；5.另取沙鍋 詳細介紹
'1.將泥鰍去泥洗凈；2.蔥切段，姜切片；3.青椒去蒂洗凈，切成粒；4.炒鍋注油燒熱，下入蔥段、姜片爆香，放入泥鰍煎至兩面變色，加入料酒、醬油、醋、白糖、水、精 詳細介紹
'1.將蝦須、蝦槍、蝦爪剪去，去除沙腸，從脊部片開成一大片，切成段，加精鹽、料酒、干淀粉拌勻；2.香菇去蒂洗凈，切成絲；3.蔥姜切絲，大蒜切片；4.炒鍋注油燒至 詳細介紹
'1.將蒜去皮切成末；淀粉加水適量調勻成水淀粉待用；將豬腰撕去皮，平刀片成兩片，剔去腰臊，鍥成麥穗花刀，每片切6塊。2.取小碗，放蒜末、鹽、味精、料酒、牛奶 詳細介紹
'1.羊肉切成小丁，放入碗內，加入雞蛋清和適量水淀粉、鹽拌勻；2.洋蔥、青、紅辣椒均切丁；3.炒鍋上火，舀入植物油燒于六成熱，將肉丁放入撥散，再放蔥段，迅速撈 詳細介紹
'1.將大蝦（對蝦）洗凈，加肥膘肉剁成泥；2.海參、韭菜剁成末；3.蔥、姜洗凈切成末；4.將雞蛋打在碗內，放少許鹽、干淀粉攪勻，倒入干底鍋內攤成蛋皮；5.將蝦泥用 詳細介紹
'1.將紅蝦剪去須、腿，剁去頭、尾，剝去外殼，取出蝦肉；2.大的片小，洗凈控水，放在碗內，加1個雞蛋清和少許淀粉，拌勻上漿；3.余下3個雞蛋清放在碗內，攪打起泡 詳細介紹
'1.蝦仁放盆內添涼水，用竹筷抽打，去凈紅筋，撈出搌干水分；2.蝦仁內放盆內加雞蛋清，濕淀粉抓勻，待用；3.毛尖茶葉放在碗內，沖入開水，蓋上蓋，泡8 分鐘，把水 詳細介紹
'1.先將原只活龍蝦洗干凈，斬去蝦腳，然后斬段，用刀輕后下下，先擺落碟；2.頭部開邊，外殼和蝦肋去凈，后斬件擺落在蝦腳上面；3.尾部開邊，撿去蝦屎，連殼斬件擺 詳細介紹
