輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
'1.將蜜棗用刀切成兩片，去核。山藥洗凈，上籠蒸熟取出，剝去外皮，切成3.3厘米長，1厘米厚，1.7厘米寬的片，用碗將蜜棗，山藥片排成圖案，放白糖100克，上籠蒸約 詳細介紹
'1.將紹菜洗凈，切或長條，加味煮熟；2.牛肉切薄片，加味拌勻；3.姜、蒜起鍋炒過牛肉，加紹菜，調味燴煮后下些蔥段，調粉芡上碟。 詳細介紹
'1.將去頭、去殼、留尾的對蝦段洗凈，放在案板上；2.用刀人脊背片開成兩塊相連的片，再從兩側各向外擴片一刀，挑斷筋絡；3.玉蘭片洗凈，一半切成絲，另一半切成象 詳細介紹
'1.把豆腐抹成泥；2.肥肉剁成泥；3.青椒切成小菱形塊；4.把豆腐泥加肥肉泥、淀粉、雞蛋、精鹽、味精、花椒水和成餡；5.擠成直徑3厘米的丸子，放盤內上屜蒸熟取出 詳細介紹
'1.把菠蘿去皮起釘，去心后切成中片；2.姜芽擠去酸醋；3.在芡湯中加入糖醋、麻油、胡椒粉、濕淀粉15克調成碗芡；4.鴨片用蛋白加濕淀粉10克拌勻；5.武火燒鍋，倒入 詳細介紹
'1.雞心、雞肝、雞肫切成片；2.黃瓜切成片；3.把雞心、雞肝、雞肫、黃瓜分別放入開水鍋內焯熟，撈出；4.再放入湯碗內，撒上胡椒粉；5.把牛奶倒在雞蛋黃中攪勻；6 詳細介紹
'1.鱔魚去骨后切成塊；2.炒鍋下植物油燒熱，放鱔魚塊煸干，加泡辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒粉、醪糟汁（江米酒）、白糖、味精、醬油等作料煮滾，再放些湯，慢慢收干后 詳細介紹
'1.將洋蔥、辣椒切成件，肥肉切成粒，瘦肉、魚肉分別剁成茸。把剁好的茸放在大碗中，加入精鹽和味精拌勻，邊拌邊攪至起膠，然后加入濕生粉、雞蛋、麻油、胡椒粉、 詳細介紹
'1.牛排用刀拍松放盤里，加入黃酒、精鹽、胡椒粉、蒜泥腌漬片刻；鮮菇、芹菜、小蔥都要摘洗干凈，鮮菇切絲，芹菜切段，小蔥切末，胡蘿卜去皮切成菱形小片。2.鮮菇 詳細介紹
'1.平菇去根須、去粗老菌柄，洗凈，放進沸水鍋中焯水，待斷生后撈出，撕成粗絲，加入少許鹽拌勻；青筍削去皮筋洗凈，切成比平菇稍小的絲，加少許精鹽拌勻拌入味。 詳細介紹
'1.把豬肉煮熟切成長10厘米的薄片；2.豬里脊、牛、羊肉橫著絲紋切成薄片；3.泡菜切細絲；4.螃蟹洗凈，剁去爪尖和臍，切成小塊；5.蠣黃（鮮牡蠣）去殼洗凈；6.蔥、 詳細介紹
'1.將鯽魚刮鱗挖鰓，剖腹挖去內臟，洗凈瀝水，再用刀在魚體兩面剞上幾道刀紋，用精鹽抹勻，盛放碗內，腌漬片刻；泡菜切成絲；泡紅辣椒切成碎末，待用。2.將炒鍋置 詳細介紹
'1.先將鵪鶉整理干凈，用調料腌漬入味。2.炒鍋上火，放油燒熱，下鵪鶉煎至金黃色，起鍋瀝油。3.原鍋上火，加油燒熱，下蔥、生姜、蒜炒香，加入鮮湯及胡椒粉、醬油 詳細介紹
'1.冬筍去皮，洗凈，切成柳葉片；2.將牛尾剁去跟部和毛尖，取中段，擇凈牛毛，洗凈，入開水鍋內燙好；3.將牛尾用刀順骨節改成小段，放入砂鍋中；4.蔥洗凈，切段， 詳細介紹
'1.何首烏、蜜棗和豬肝分別用水洗凈；2.豬肝切片；3.用適量水放入何首烏、蜜棗、猛火煲至滾；4.改用慢火煲約1小時；5.放入豬肝，加鹽調味；6.豬肝熟透，即可飲用 詳細介紹
