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補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜菜譜大全/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜做法大全/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜菜譜/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的做法 (共6156道菜)

子姜炒鴨片

子姜炒鴨片

'1.將鴨胸脯肉斜刀切成5×2.5 厘米的薄片；2.嫩姜除去皮，切成薄片；3.香菇去蒂，洗凈，切菱形片；4.冬筍削皮，洗凈，入沸水焯熟，切菱形片；5.蔥去根須，洗凈，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易4 時間4
扒龍須菜

扒龍須菜

'1.龍須菜（蘆筍）老的去皮，嫩的整個用，均用清水洗凈；2.鍋墊放盤內(nèi)，先對稱鋪上火腿片、然后以三搭頭形式鋪上龍須菜；3.炒鍋放旺火上，添入清湯500毫升，將鍋   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6
贛味雞

贛味雞

'1.將雞肉剔骨，去頭、翅和爪，取凈肉用刀在里層縱橫打上十字花刀，砍成2厘米大小的丁，用蛋清、鹽、醬油、水淀粉碼勻待用，用適量醬油、江米酒、水淀粉、高湯兌   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 麻辣5
串串河鰻

串串河鰻

'1.河鰻宰殺后洗凈，用刀片成4厘米見方的片，用鹽、味精和干淀粉拌勻碼味，每3片用牙簽穿成串；2.鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下河鰻片串，炸至外酥肉嫩時撈出；3.潷去余油   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間7
煮雞翅拌桃仁

煮雞翅拌桃仁

'1.將雞翅膀的膀尖斬去，放入沸水中焯一下?lián)瞥觯儆脹鏊矗バ〖?xì)毛和雜物，洗凈后瀝水；2.將煮鍋置于旺火上，倒入清水，再加蔥段、姜片、料酒，沸后投入雞   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間4
馬蹄炒羊丁

馬蹄炒羊丁

'1.羊肉切丁，與紅酒、鹽、白糖、蘇打粉、色拉油5克一起拌勻，腌約30分鐘備用。2.將腌好的羊肉丁放入燒熱的油鍋中，稍微過一下油，撈起瀝油備用。3.鍋中放油燒熱   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間5 養(yǎng)顏3 麻辣5
鶉蛋肉圓湯

鶉蛋肉圓湯

'1.鵪鶉蛋入水鍋中小火煮熟撈出，入冷水中浸透，剝?nèi)ぃ?.豬精肉洗凈，切成細(xì)末，再斬成蓉入碗，加蔥姜汁和少許清水，味精調(diào)勻，加少許精鹽攪拌上勁，用勺舀成肉   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6
百花芙蓉

百花芙蓉

'1.雞脯肉洗凈剁碎成茸；2.取調(diào)羹30個，分別抹少許熟豬油，放入雞肉茸餡，抹平，上面用加工好的各色植物原料擺成各種花形圖案，上籠用小火蒸熟即成百花調(diào)羹糝；3   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
南瓜蒸菜

南瓜蒸菜

'1.南瓜去皮，洗凈，切成適當(dāng)?shù)膲K，加入米粉、精鹽拌勻，裝盤上屜蒸。2.蔥切絲、香菜切小段，用料酒、香油、味精調(diào)成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，澆在碗中即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間5
六安醬鴨

六安醬鴨

'1.鍋內(nèi)添水燒開，加入紅曲粉、白糖、料酒、姜塊熬煮制成鹵汁備用；2.蔥切段，姜切塊；3.將鴨用鹽水抹勻腌2天，鴨膛內(nèi)放入丁香、沙仁、蔥段、姜塊、料酒，放入鍋   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間1
家鄉(xiāng)煎鴨

家鄉(xiāng)煎鴨

'1.將鴨宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，洗凈，在鴨肚下開約5 厘米的膛口，稍微晾干水分；2.大蒜剝?nèi)ニ庖拢瑩v剁成蒜茸；3.姜洗凈去皮，切成姜米；4.用中火燒熱炒鍋，倒入植物   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易3 時間2 養(yǎng)顏1
干炸平菇

干炸平菇

'1.平菇去蒂洗凈，撕成條；2.平菇條用精鹽、味精腌入味；3.將面粉、淀粉、泡打粉加水調(diào)成糊；4.勺內(nèi)加植物油燒六成熱，將平菇條逐個掛勻面粉糊；5.下入油中炸透，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易7 時間6
蘋果甲魚湯

蘋果甲魚湯

'1.將甲魚和羊肉洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)；2.加入蘋果，生姜和水，大火煮開，改用小火燉熟；3.加入鹽，胡椒，雞精后即可食用。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時間3 養(yǎng)顏4
泡椒腸頭

泡椒腸頭

'1.豬腸頭用鹽、醋揉洗干凈，氽水除異味，再漂洗干凈，入高壓鍋煮熟，晾冷后切成圓圈形；2.泡椒去籽，切節(jié)；3.姜切絲；4.香菜擇洗凈切段；5.鍋內(nèi)放入植物油燒熱，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時間6 麻辣2
參歸腰子湯

參歸腰子湯

'1.將人參、當(dāng)歸煎濃汁備用；2.豬腰洗凈去筋膜切成薄片；3.加入姜、蔥入砂鍋煮沸，撈去浮沫，加入料酒、豬油；4.再將淀粉、藥汁、醬油、食鹽適量勾芡；5.倒入豬腰   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6
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