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'1.將鴿子去雜收拾干凈，整只用精鹽拌勻；2.香干和香菇分別洗凈后切成片；3.燉鍋底部鋪入香干片和香菇片，依次放入鴿子、豬油、醬油、大料（八角）、料酒和肉湯， 詳細介紹
'1.菠菜洗凈切1厘米長段；2.白肉（豬肉）切4.5厘米見方的小丁。3.勺內放油燒熱；4.放入蔥、姜熗鍋，再將醬油烹一下；5.鍋內加入高湯、味精、鹽、菠菜、白肉；6.待 詳細介紹
'1.牛腩肉洗凈后放沸水鍋中煮5分鐘，取出洗凈切小塊；2.花生仁用熱水燙過，去衣；3.紅棗洗凈去核；4.陳皮浸軟，去瓤洗凈；5.姜去皮切片。6.鍋中注入適量清水燒開 詳細介紹
'1.將斑鳩下沸水焯燙一下，洗凈，放入盆中；2.盆中加鮮湯300克、紹酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上籠蒸2小時左右取出；3.除去姜、蔥，將斑鳩肉撈出，切成比碎米稍大 詳細介紹
'1.五花肉煮熟去皮備用；香菇用水漲發洗凈備用；茄子洗凈，去皮去把，用刀一破四牙，再用刀狠拍一下，用手撕成長劈柴塊，放涼水盆內泡制。2.肉切成3.4厘米長的薄 詳細介紹
'1.羊肉橫著肉紋切成薄片，粉絲剪成長段，用溫水泡軟。2.酸菜單葉片薄，再頂刀切成細絲，擠去水分。3.羊肉片放入盆內加精鹽、味精、料酒、胡椒面、蔥末、醬油（分 詳細介紹
'1.將雞腿洗凈，用適量醬油、精鹽、料酒、胡椒粉及少許味精調成汁，在雞腿四周擦抹均勻，在烤網上放置半小時，晾去浮水，并使雞腿略腌入味；2.烤盤內抹一層食用油 詳細介紹
'1.將羊肉去筋去骨，切成小塊，入沸水焯去血水后撇沫漂凈。2.當歸、生地洗凈后裝入紗布袋中，封口待用；干姜切片。3.將羊肉、紗布袋，干姜均放入鍋中，加適量清水 詳細介紹
'1.原料處理：選用鮮豬瘦肉，去凈皮、骨、肥膘、筋腱等，再順著豬瘦肉的纖維紋路切成肉條，然后切成長約7厘米、寬約3厘米的短條。2.煮制：短豬肉條放入鍋，加入與 詳細介紹
'先將乳鴿去毛及內臟，與黃北芪、杞子同放燉盅內，加水適量，隔水燉熟。 詳細介紹
'將荔枝與大米相和煮粥。用法：空腹分2次服。 詳細介紹
'1.將白面粉、山藥粉、豆粉放入粉中，加雞蛋和適量的水、食鹽，揉成面團，搟成薄面片，切成面條。2.鍋內加水適量，放入豬油、蔥、姜、燒開，再將面條下入，煮熟， 詳細介紹
'1.將羊脛骨洗凈敲碎；2.糯米淘洗凈；3.糯米、羊脛骨、洗凈的紅棗一同放入砂鍋中，加適量清水煮粥；4.粥煮熟后加適量紅糖調味。 詳細介紹
'1.胡蘿卜切成花片；2.蔥頭切絲，放上胡椒粒、牛油，燜成湯碼；3.把牛尾洗凈剁成小塊，放入湯鍋內；4.加進水、精鹽煮至熟軟；5.把菜花和龍須菜分別煮熟；6.把雞蛋 詳細介紹
'1.將新鮮的鮭魚清洗干凈。2.鍋中放入適量的水，放入鮭魚片煮軟，除去魚皮及魚骨后搗爛。3.將搗爛的鮭魚肉置于盤中，淋入奶酪攪拌均勻即可。 詳細介紹
