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補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜菜譜大全/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜做法大全/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜菜譜/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的做法 (共6156道菜)

: 鮑魚(yú)四寶羹

'1.花膠(魚(yú)肚)泡冷水1小時(shí)，撈出，放姜、蔥及清水煮約1小時(shí)(需視厚薄程度而定)，取出切絲；香菇泡軟去蒂后切絲，鮑魚(yú)、竹筍、木耳、韭黃、叉燒肉均切成細(xì)絲。2.將詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間2

: 煎釀青紅椒

'1.將蝦仁去泥腸，加生粉洗凈，拭干，切碎后加鹽5克、味精5克，生粉2克攪拌至起膠，青椒、紅椒切開(kāi)去籽，切成5厘米*3厘米的塊狀；蒜頭切茸；蒜切末。2.青椒和紅椒詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7 麻辣8

: 客家封雞

'1.香菇泡軟去蒂；雞的胸口、尾部各開(kāi)小洞，將內(nèi)臟掏空，并在背脊上剁5刀，雞頭朝著劃開(kāi)的背脊塞向胸口，拉出，雞腳則自尾部的洞口塞入。2.香菇鋪于鍋底，放入雞詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間7 養(yǎng)顏5 麻辣2

: 干菜扣肉

'1.五花肉切片(約0.5厘米厚)；干菜剁碎。2.將肉片整齊地鋪在小湯碗中，加味精、醬油及干菜，再用玻璃紙封住碗口。3.移湯碗入鍋，以中火蒸約50分鐘，取出，倒扣于詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4

: 炸熘肉卷

'1.將豬五花肉、荸薺分別剁碎，鮮筍焯熟后與火腿切成粒，同放碗內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽、料酒、胡椒粉、香油制成肉餡；將精鹽、料酒、胡椒粉、味精、高湯、濕淀粉總詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏2

: 香芋牛肉煲

'1.牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、蘇打粉、奶粉、酒拌勻，腌漬2小時(shí)，備用；2.香菇泡軟去蒂；3.芋頭、姜、蒜頭切片；4.蔥切成小段；5.炒鍋中倒入300克油詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間5

: 蠔油芥蘭牛肉

'1.牛肉切片后加醬油、玉米粉、芡粉、油10克、清水50克拌勻，腌漬1.5小時(shí)，備用；2.芥蘭切去頭、尾、老莖、殘葉部分，洗凈備用；3.蒜頭切碎；姜切末；胡蘿卜切片詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間3 養(yǎng)顏2

: 鮮蝦鍋貼

'1.取一鍋，放入蝦泥、豬肉（絞碎）、韭黃（剁末）、香菇（剁末）、姜（切末）及蛋白、鹽、玉米粉、香油、白胡椒粉，加10克水，快速攪拌使有粘性。2.將面粉加水和詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間6

: 鄉(xiāng)下濃湯

'1.培根切絲，與油同入耐熱碗中，以強(qiáng)微波2分鐘爆香。2.將洋蔥、紅蘿卜、卷心菜全部切絲，加入番茄倒入爆好的培根肉中，拌勻后以強(qiáng)微波7分鐘炒熟，取一湯鍋，將炒詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間6

: 干煸牛肉絲

'1.牛肉切絲以醬油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、蔥絲10克、姜絲10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。2.芹菜洗凈，切成6厘米段狀；青蒜亦切斜絲。3.烤鍋入30克油，詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7

: 紅燒黃豆排骨

'1.將小排骨剁成3厘米小塊，置滴油盤(pán)上，以強(qiáng)微波3分鐘去血水，取出后用水略為沖洗，黃豆用水浸泡2小時(shí)備用。2.取一耐熱鍋，放入油及蔥段、姜片，以強(qiáng)微波3分鐘爆詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間4

: 銀魚(yú)芥菜

'1.將芥菜取嫩葉洗凈，放入加淀粉的熱水中焯片刻，撈出過(guò)涼備用。2.鍋內(nèi)加少許油燒熱，放入芥菜、高湯、鹽、糖、味精，放味后裝盤(pán)備用。3.鍋內(nèi)放入高湯、蔥姜絲、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間7

: 香菇牛肉粥

'1.將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲；2.牛肉洗凈切絲；3.粳米淘洗干凈；4.蔥切末，姜切片，備用；5.將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間6 養(yǎng)顏2

: 佛跳墻

'1.魚(yú)翅先用大火煮1/2小時(shí)后取出，放進(jìn)冷水里沖洗，隔天再撈起，續(xù)煮1/2小時(shí)，而后再?zèng)_洗，連續(xù)6天的煮和洗，最后再剝掉表層的糙面。2.鮑魚(yú)用小火煮5天后取出，保詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)10 難易1 時(shí)間1

: 褡褳火燒

'1.刺參剖開(kāi)，去掉內(nèi)臟洗凈，切成0.5厘米的小丁；韭黃去老莖，洗凈，切成3.5厘米小段；蝦仁去泥腸，洗凈；豬肉以醬油、鹽、味精腌拌均勻.2.面粉加適量冷水和勻后詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5

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