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'1.熟牛肉切成0.2*4厘米見方的薄片；2.青蒜擇去黃葉、根須，洗凈切為3厘米段；3.大蔥、姜洗凈均切成絲待用；4.炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，四成油溫時下入甜 詳細介紹
'1.瑤柱用水浸泡2小時，再隔水蒸1小時，撕成細絲。2.豬肉剁爛；蔥切粒。3.把瑤柱、豬肉、蔥混合在一起，加入調料（鹽、白糖、酒、醬油、淀粉、香油、胡椒粉）拌勻 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，龜肉入沸水中氽一下，撕去表面黑膜，斬去腳爪，龜肉，羊肉入清水鍋內煮沸二三分鐘后取出，用清水漂洗二三次，用刀切成2.5立方厘米的塊.2.黨參，枸 詳細介紹
'1.將馬齒莧用溫水泡發，去雜物及老黃葉片，再用涼水清洗1至3遍，用刀切碎；將油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精鹽、味精、植物油，拌勻成包子餡，待用 詳細介紹
'1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲。2.將豬瘦肉切成細絲氽熟，與豆腐絲、冬菇絲、海參絲、魷魚絲一起放入鍋內，加雞湯、鹽、醬油用旺火燒沸，去浮沫，用濕 詳細介紹
'1.凈嫩草雞入滾水鍋，焯水，瀝干水。2.精鹵水燒滾，將雞放入，用小火（湯面保持蝦線泡狀）浸煮20分鐘后，端鍋離火。待冷卻后取出，斬塊即成。 詳細介紹
'1.烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中，高火3分鐘，取起洗凈。2.女貞子、當歸（切片）、桂圓肉、烏骨雞放入器皿內，加入滾開水1000克，中火40分鐘，食用時放精鹽即可 詳細介紹
'1.光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；2.三七（田七）洗凈，切片；3.棗去核，洗凈；4.桂圓肉洗凈；5.雞、三七、紅棗、龍眼肉放入器皿內，加入滾開水4杯或適 詳細介紹
'1.鴨剖后放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；2.豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗凈；3.鴨、豬爪、淮山、杞子、姜（切片）、紹酒放入器皿內，加滾開水3杯， 詳細介紹
'1.將黑豆、雞蛋用文火同煮；2.雞蛋煮熟后去殼再煮即成。 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈，切成方塊，放入沙鍋內。2.鍋內加入當歸、生地、干姜、醬油、糖、酒，用文火燒至羊肉熟爛。 詳細介紹
'1.先將田七研成細粉，備用。2.將黨參切片，用紗布袋裝后扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。用法：佐 詳細介紹
'1.把泥鰍去鰓及內臟，洗凈；豆腐切塊。2.泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可。 詳細介紹
'1.豬腰加工好，切成腰花。將青椒去籽，切成青椒片，蔥切段，淀粉加水調成水淀粉，備用。2.把杜仲放到小碗里，加清水（以能將杜仲蓋沒為度），隔水蒸半小時。取出 詳細介紹
'1.鴨宰殺把去毛，去腳爪，沖洗干凈；2.鴨在沸水鍋內略焯片刻，撈出用涼水洗凈；3.蟲草用溫水洗凈泥沙4.姜、蔥洗凈，分別切片切段；5.將鴨頭順頸斬開，取8-10個蟲 詳細介紹
