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補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜菜譜大全/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜做法大全/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜菜譜/補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的做法 (共6156道菜)

腐乳汁肉

腐乳汁肉

'1.肥鴨宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，備用；2.姜洗凈，切片；3.蔥洗凈，打成結(jié)；4.將豬肋條肉切成5 厘米見方的塊，焯水后撈出；5.紅曲米研成末，加30克水調(diào)勻；6.鍋內(nèi)放入   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間2
冰糖甲魚

冰糖甲魚

'1.甲魚仰放，待頭伸出，迅速用手指掐住其頸，用力拉出，用力齊背殼延頸骨，排盡血后入90℃熱水中浸泡；2.當(dāng)甲魚殼上泛起白衣時撈出，在冷水中清除腹部、腿上和裙   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易4 時間3
元寶肘子

元寶肘子

'1.將肘子刮洗干凈，放入湯鍋內(nèi)煮至八分熟撈出；2.將肘子扒去骨頭，將皮面擦干抹上一層糖色，晾約10分鐘；3.勺內(nèi)放油，澆至七八成熱時，將豬肘子皮面朝下放入油內(nèi)   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間3 養(yǎng)顏6
果汁炸鴨

果汁炸鴨

'1.將鴨肉煮熟，大骨剔除，切成長方形的塊，共四塊；2.放在碗里，加入紹酒、醬油漿勻腌好；3.蔥擇洗干凈，切成3厘米長的段；4.炒鍋放在旺火上，倒入豬油燒到八成   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間4 養(yǎng)顏1
黃豆蓮藕排骨湯

黃豆蓮藕排骨湯

'1.將排骨洗凈改刀成段；2.蓮藕去皮，洗凈切塊；3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆（大豆）、精鹽   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間4 養(yǎng)顏3 麻辣2
小蔥拌牛肚

小蔥拌牛肚

'1.牛肚洗凈煮熟煮透切細(xì)絲；2.小蔥切2厘米長的段；3.油鍋燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；4.熟牛肚絲加小蔥段，加鹽、醬油、味精、少許醋   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易9 時間6 養(yǎng)顏2 麻辣3
鹵肘花

鹵肘花

'1.豬肘（去骨豬肘）洗凈，平攤在盆內(nèi)（肉皮向下），均勻地撒上花椒鹽腌1天；2.腌好的肘子用水沖洗，洗去椒鹽，將肘子卷緊，用細(xì)繩繞圈將肘子捆緊；3.鮮姜洗凈，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5
網(wǎng)油荷包雞

網(wǎng)油荷包雞

'1.雞去足，剖腹去內(nèi)臟洗凈，用料酒，鹽，胡椒面抹勻置盆內(nèi)，把姜，蔥，花椒放在雞身上，腌一小時；2.將浸腌過的雞上籠蒸至熟軟，取出晾涼，拆盡骨頭，切成兩半，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易4 時間2
豆腐雞血瘦肉湯

豆腐雞血瘦肉湯

'1.豆腐、雞、瘦肉均勻切成細(xì)絲，雞蛋加鹽、芡粉調(diào)勻，先煎成蛋皮再切成蛋絲，蔥切成段。2.瘦肉絲加鹽、芡粉、酒拌勻，放入煮沸的清湯中，繼續(xù)放豆腐、雞血、筍絲   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏5
酸菜肚片湯

酸菜肚片湯

'1.豬肚兩面搓洗干凈，放入熱水中略燙一下，切成3厘米見方的片；2.酸菜沖去浸汁，取葉梗部分，切成3厘米見方的片，如葉片過厚，再橫切成2厘米片；3.筍洗凈去殼，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間5
菠蘿煎牛肉扒

菠蘿煎牛肉扒

'1.蔥頭切末，芹菜切末；2.將牛后腿洗凈，剔去邊條，用刀切成4塊，再逐塊用肉拍子拍成厚1厘米的片，收攏邊緣呈扁圓形，成牛肉扒，撒上精鹽、胡椒粉、蔥頭末，腌2   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 減肥2 養(yǎng)顏3
白云豬手

白云豬手

'1.用刀刮去豬蹄（豬前后蹄各1只）毛，去蹄甲，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)煮約半小時撈起；2.再用清水沖漂約1 小時半取出，剖開切塊（每塊約重25克），再用清水洗凈；3.   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5
大盤雞

大盤雞

'1.把雞切寸方塊，放在盆里，用醬油、鹽、料酒腌漬15分鐘入味；2.配菜洗切干凈；3.鍋中放油，下花椒，把花椒炸透；4.倒入雞塊、蔥姜蒜、朝天椒，翻炒幾分鐘；5.倒   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間5 麻辣7
炒血鴨

炒血鴨

'1.取凈碗一只，先裝好料酒15 克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內(nèi)，用筷子攪勻；2.再將鴨子浸在沸水內(nèi)燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內(nèi)臟，用刀切成1.8 厘米見方   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易3 時間1 養(yǎng)顏1
椒鹽蝦

椒鹽蝦

'1.鮮活中蝦用水洗凈，先剪蝦須、蝦槍，剔出槍下的雜物，剪清蝦爪及橈足，晾干；2.炒鍋用中火燒熱，放入精鹽15克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2克   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易5 時間6 麻辣5
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