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'1.熱豆腐盛入大湯盤內(nèi);海參切1厘米見方的丁;水發(fā)金針菇切小段。2.勺中加油燒熱,加蔥姜蒜末烹香,加牛肉末炒散,炒透,加料酒、醬油、白糖、鹽、味精炒,再加 詳細(xì)介紹
'1.豬排骨洗凈后斬?cái)啵?.老南瓜洗凈切大片;3.紅小豆、蜜棗洗凈,陳皮浸軟洗凈;4.將原料放入湯鍋內(nèi),加入適量清水;5.大火將湯燒開后改用小火煮至湯濃,以鹽調(diào)味 詳細(xì)介紹
'1.豬肉和雞肉分別洗凈入水煮熟;2.海參用水泡發(fā),備用;3.蝦仁、水發(fā)海參、豬肉、雞肉、火腿、冬筍均切成丁;4.鍋內(nèi)放花生油燒熱,加入蝦仁、海參、白肉、雞肉、 詳細(xì)介紹
'1.將嫩雞宰殺洗凈,切成小塊,用醬油、料酒拌勻,腌10分鐘;2.將板栗切一刀,放鍋中煮透撈出,趁熱剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。蔥切段,姜切片;3.鍋內(nèi)放油燒熱,下雞塊爆一 詳細(xì)介紹
'1.大蒜去皮搗成蒜泥;姜洗凈去皮切成絲備用;凈魚肉切成5厘米長、0.5厘米粗的條,用黃酒、精鹽抓腌片刻,放入油鍋內(nèi)炸成金黃色撈出,小辣椒洗干凈,放入油鍋炸一 詳細(xì)介紹
'1.在鴨翅膀下,用刀拉一小口,取出內(nèi)臟;2.用水將鴨體內(nèi)外洗凈,瀝干水;3.用花椒鹽將鴨體內(nèi)外擦遍,放入缽內(nèi)腌2個(gè)小時(shí);4.鍋里加適量水,置旺火上燒開;5.腌好 詳細(xì)介紹
'1.蔥去根洗凈切成絲,姜洗凈去皮切成絲,大蒜去皮搗成泥,備用;雞肉(雞脯肉)洗干凈,放入水鍋中煮熟撈出,晾涼后切成細(xì)絲,裝入盆內(nèi)放上蔥、姜絲。2.炒鍋內(nèi)加 詳細(xì)介紹
'1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用;水發(fā)腐竹洗凈,切成5厘米長的段,再切成細(xì)絲,放入沸水鍋中略燙,撈出擠去水分;雞肉(雞脯肉)切成5厘米長的絲,放入盆內(nèi),用 詳細(xì)介紹
'1.將銀魚去頭,洗凈,瀝干水分,,放入碗中,加料酒、精鹽、味精拌勻。2.韭菜擇好洗凈,切成長5厘米的段。3.炒鍋上火燒熱,放入植物油,燒至六成熱時(shí),倒入銀魚 詳細(xì)介紹
'1.仙人掌去外皮洗凈,切成片,用沸水焯一下。2.雞脯肉洗凈,片成片。香菇切成薄片。3.將雞肉片放入蛋清,加入干淀粉拌勻,放八成熱水中滑散,撈出控水。4.將鍋放 詳細(xì)介紹
'1.將羊肉洗凈切塊,入沸水中焯一下,撈出。2.將山藥洗凈。3.將羊肉和山藥放入鍋中,倒入新鮮豆?jié){,中火燉2小時(shí),待羊肉熟爛時(shí),加入香油、精鹽、姜片燒沸即可。 詳細(xì)介紹
'1.魚唇提前發(fā)好,洗凈,備用;2.將水發(fā)魚唇洗凈下沸水鍋,加生蔥結(jié)、生姜片、料酒煮20 分鐘撈出(去蔥姜)切成4×2.5 厘米的塊;3.豬排骨斬成塊與魚唇塊一起放在 詳細(xì)介紹
'1.將羊肉橫刀切片;2.南薺洗凈去皮切片;3.黃瓜切片;4.姜切細(xì)末,蔥切寸長絲;5.羊肉片加鹽、味精各少許克抓勻入味,用蛋清將淀粉10克?開,將羊肉片上漿;6.用 詳細(xì)介紹
'1.將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟洗凈;2.蘿卜切絲3.豌豆苗、蛤蜊洗凈;4.大蔥洗凈切花;姜洗凈切片備用;5.將蛤蜊放入沙鍋底部,再放入鯽魚、蘿卜,加入適量清水、蔥花、姜 詳細(xì)介紹
'1.筍尖、馬蹄去皮洗凈,切成米粒狀;蛋清打起泡后,加淀粉、牛奶、打成牛奶糊,放白糖、精鹽、味精繼續(xù)打勻。2.炒鍋置旺火上,放入植物油燒熱,下筍尖、馬蹄粒、 詳細(xì)介紹