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'1.將鹿肉用清水洗凈，剔下骨頭，除去筋膜，入沸水鍋內焯一下，撈出切成約2厘米見方的塊，骨頭打破。2.將以上藥物按方配齊之后，用潔凈的紗布袋裝上扎口，用清水 詳細介紹
'1.肉洗凈；2.蘿卜洗凈切成片；3.蔥、姜洗凈拍碎；4.鍋中放入冷水和豬肉燒開，去浮沫；5.放入花椒、料酒、蔥、姜，將肉煮至七成熟時撈出；6.涼后切成30毫米見方的 詳細介紹
'1.鮑魚切成薄片；2.鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色，一分為二備用；3.鍋上火入油，煸蔥段、姜片出味后加雞湯，下入香菇調味，小火煨數分鐘，裝盤圍邊； 詳細介紹
'1.將鹿肉切成小塊，用清水漂去血水，焯水。2.桂圓去皮取肉，蓮子漲發浸泡。3.將鹿肉、桂圓、淮山、蓮子、紅棗、枸杞放入燉盅內，加入高湯，急火開鍋，慢火燉2小 詳細介紹
'1.鯉魚約640克重，刮洗凈，去掉魚鰓和腸臟，不必去魚鱗，抹干。2.紅棗、生姜和陳皮用水洗凈。3.紅棗去核，生姜去皮，切2片。4.糯米用水浸透洗凈。5.將浸透的糯米 詳細介紹
'先將粳米和枸杞為粥后，加入鹿角膠，使其溶化，再煮二三沸即可。用法：早晨空腹以粥代食，可稍加糖調味。半個月為一個療程。 詳細介紹
'1.腿肉去皮，將肉切成4.9 厘米長、0.6 厘米厚的片；2.冬筍切成滾刀塊；3.水發香菇每只一切為二待用；4.炒鍋上火，經滑鍋后，加入豬油，將蔥姜下鍋，投入肉片，炒 詳細介紹
'1.將小排骨剁成每塊約6厘米長，洗凈后吸干水分備用；2.取一油鍋放入約2碗油，燒熱至120℃；3.放入小排骨炸至變色即撈出，將油倒出至剩15克；4.將青梅果醬放入鍋 詳細介紹
'1.將鮮雞蛋洗凈放入鍋中，加清水用旺火煮沸至熟；2.晾涼剝去蛋殼，用小刀在蛋白上縱向刻幾道；3.將鍋置于旺火上，放入雞蛋、腐乳汁、精鹽、白糖、熟豬油、大料（ 詳細介紹
'1.鍋內放清水，末過排骨；2.再放姜片、蒜、蔥、料酒，放在火上煮20分鐘；3.木瓜和芋頭分別改刀成菱形塊，備用；4.起油鍋（油少放）炒香煮好的排骨，加湯調味；5 詳細介紹
'1.將鴨血、豆腐、冬筍均切成絲；2.香菜切末；3.淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用；4.炒勺置旺火上，放入高湯（1000克），下料酒、味精、精鹽、醬油；5.開后撇沫， 詳細介紹
'1.將雞宰殺，去毛、內臟及雜質洗凈，剔去骨頭片成厚片；2.用刀背拍松雞肉、加姜片、蔥段、精鹽、醬油拌勻腌片刻；3.去除蔥、姜，加雞蛋液、淀粉拌勻；4.炒鍋注油 詳細介紹
'1.鮮豬肉洗凈剁成肉餡；墨魚處理干凈，用清水沖洗，再切成小粒。2.墨魚中加入準備好的調味料（鹽、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一個方向拌勻。3.直到墨魚上勁 詳細介紹
'1.鮮羊肝洗凈片去筋膜，切成薄片；2.菊花用清水洗凈；3.枸杞用溫水洗凈；4.熟地用溫水沖洗一次；5.生姜洗凈切成薄片；6.蔥切成蔥花；7.雞蛋去黃留清，用豆粉調成 詳細介紹
'先煮粳米粥，臨熟去湯下乳，再煮片刻，加酥油調勻即可。 詳細介紹
