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'1.雞蛋破殼入碗中攪散，加鹽、味精、濕淀粉、冷清湯各適量，調散成蛋糊；枸杞子沸水浸漲，備用。2.蛋糊入籠，沸武火蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘。3.另將熟 詳細介紹
'1.將鴿蛋放入于水鍋中煮熟過一下冷水，剝去外殼；2.鍋中放入清水加醬油、料酒、白糖、蔥、姜、鹽、八角、花椒、丁香、鴿蛋，放在火上燒開轉微火鹵煮10分鐘，取出 詳細介紹
'1.在砧板上鋪一張豬肉皮，內側向上，把豬肥膘先切成粗粒，再剁成細茸；2.將刀魚宰殺治凈，片取凈肉魚皮朝下，用刀刃將魚肉刮下，去凈絲骨，同樣放在鮮肉皮上剁成 詳細介紹
'1.把海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下；2.控凈水晾涼，放入盆內；3.雞脯肉煮熟，切絲備用；4.尖青椒去蒂，去核切成細絲；5.用精鹽腌一下，擠出鹽水；6.尖青椒絲、 詳細介紹
'1.鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。2.何首烏洗凈后加水2杯，用小火熬煮至剩1小杯水時，用紗布過濾留汁待用。3.在鍋中加入清水4杯和姜（切片）、鹽、黃酒，煮沸；放入 詳細介紹
'將荔枝、核桃仁、大棗肉、椿根白皮、黑茶葉水煎代茶飲用。 詳細介紹
'1.將當歸、肉蓯蓉放入鍋內，加水煎煮取藥汁。2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。3.將羊肚洗凈外表后翻過來，搓上精鹽，用手反復揉搓，再用清水清洗，如此反復三次， 詳細介紹
'1.先將老鴨宰殺，去毛和內臟，洗凈備用；2.將蟲草裝入鴨腹縫好，放入大瓷碗內；3.加姜、蔥、鹽及適量清水上鍋蒸熟爛。 詳細介紹
'1.將首烏（制）放入砂鍋內，加水4杯，用小火煎煮1小時，濾取藥汁。2.粳米與紅棗淘洗干凈，和首烏汁一起放入砂鍋，置小火上煮至粥熟。3.加入黃糖再煮沸即可。 詳細介紹
'1.蔥洗凈切段；姜洗凈切片；2.鴨洗凈斬成塊，倒入料酒、醬油腌漬15分鐘；3.取一容器，倒入植物油，用微波高火加熱2分鐘，加入蔥、姜、鹽、白糖及鴨塊；4.將紅曲 詳細介紹
'1.將老鴨宰好、煺凈，放入沸水鍋焯去血污，挖掉鴨臊，洗凈；2.將粽葉、老鴨、筍干、火腿放入砂鍋；3.加入蔥、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯，用文火燉4～5小時；4.揀 詳細介紹
'1.將羊肉洗凈。2.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，扎好口。3.羊肉與藥袋一同放入鋁鍋內，加蔥段、姜片、鹽、料酒和適量的水。4.將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煨 詳細介紹
'1.雞肉煮熟，湯備用；2.將豬肉、雞肉、火腿、冬筍均切成6厘米長的細絲待用；3.炒鍋放在火上，倒入雞湯加入鹽、味精，先下肉絲、筍絲，用勺子攪散，待燒沸；4.撇 詳細介紹
'1.將12個鵪鶉蛋分別磕入湯匙內，上鍋蒸至凝固取出；2.將洗凈的銀耳、油菜心同鵪鶉蛋一同放入水鍋內，加精鹽燒開，撒入味精即可。 詳細介紹
'1.甲魚宰殺后斬去爪尖，嘴尖及尾，每只連背一起斬成4塊共10塊，放入沸水鍋中焯一下，用清水沖凈，小蔥打結，生姜洗凈拍松；2.紅棗與通芯蓮加入沸水250克上籠蒸熟 詳細介紹
