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'1.用刀將雞胸肉捶剁成細蓉，放入少許水和料酒解散。2.火腿切成末，蔥切細，雞蛋去黃用清，再用筷子打成雪花泡，放入雞蓉，鹽和芡粉攪成糊狀。3.食用時，將水放入 詳細介紹
'用鮮旱蓮草、紅棗加清水兩碗煎至一碗。 詳細介紹
'1.取黑豆，揀凈雜質，加水浸透；2.塘虱魚（鯰魚）宰殺去鰓及內臟，洗凈；3.起油鍋，將塘虱魚稍為煎熱；4.把黑豆、塘虱魚、核桃肉、生姜放入瓦鍋內，加清水適量， 詳細介紹
'1.將冬筍洗凈切成柳葉片；2.冬菇切成一半；3.青菜冊去老幫修整好，用清水洗凈；4.火鍋內用青菜、水粉絲墊底，然后放魚圓，肉圓(各占一半)，上面再把冬筍、冬菇間 詳細介紹
'1.豬心湯洗凈對剖；2.小油菜洗凈；泡發金針菇；3.將豬心放入沸水中汆燙，去血水，撈出洗凈；4.將豬心放入水中，大火煮開后轉小火煮約25分鐘；5.取出豬心切成薄片 詳細介紹
'1.雞蛋去殼，打散；2.豬肝用水洗凈，切薄片；3.生姜用水洗凈，去皮，切片；4.枸杞菜用水洗凈，摘去葉；5.將枸杞枝梗扎好；6.用適量水，猛火煲至滾；7.放入生姜片 詳細介紹
'1.牛骨加適量水，以小火熬湯約需1-2小時，將洋蔥切絲，馬鈴薯切塊。2.撈去牛骨，放入洋蔥絲和馬鈴薯塊，煮至馬鈴薯變軟。3.菠菜剁成碎末，倒入牛骨湯中，再加鹽 詳細介紹
'先煮雞肉，沸后打去泡沫，把制首烏、當歸、枸杞用紗布包好，扎緊口，投入鍋內，用文火燉至肉熟爛，撈出藥包，放入鹽、味精等，起鍋即成。 詳細介紹
'1.將海參洗凈，切去兩端取齊（不改刀）；2.海參放入奶湯中，然后加紹酒、精鹽、胡椒粉、味精燒至入味；3.撈出海參瀝凈湯水，每個海參里面均勻地撒層干淀粉；4.油 詳細介紹
'1.將桃仁洗凈，用水浸泡去皮，搗爛成泥；2.將桃仁泥放入砂鍋，加適量清水；3.放入切成小塊的牛血和蔥花，煮至牛血熟透；4.加食鹽略煮，淋點麻油即可。 詳細介紹
'1.首烏、生地、桑葚子，分別洗凈；2.瘦肉洗凈，原件下煲；3.將全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲2小時；4.去渣，即可飲用。宜每個月飲數次。 詳細介紹
'1.鴨肝切厚片；2.木耳用溫水泡發后洗凈切小朵；3.紅椒切成紅椒圈；4.蔥姜洗凈，分別切段、片備用；5.鍋內加水，待水開后下入鴨肝，用中火稍煮一會兒，倒入沖洗干 詳細介紹
'1.牛肉洗凈剁茸納盆；2.西芹切粒放入加有少許菜油的開水里氽一下，撈出瀝干水分；3.倒入牛肉盆內，加胡椒粉、老姜粒、鹽、味精，和勻成牛肉餡；4.將面粉過篩后納 詳細介紹
'1.番茄洗凈，切件去核，馬鈴薯去皮，洗凈切角形，皮蛋去殼，洗凈切件，淡菜浸30分鐘，洗凈。2.下油2湯匙，爆香姜蔥，下淡菜爆透，加入浸過過淡菜面之水，煮片刻 詳細介紹
'1.將發菜提前用沸水發漲，洗干凈；2.枸杞子洗凈；3.雞肝洗凈，切成片；4.雞肝片放入碗內，加精鹽1克及水淀粉拌勻；5.菜心洗凈后，把水瀝干；6.凈鍋置中火上，加 詳細介紹
