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補(bǔ)血食譜/補(bǔ)血食譜菜譜大全/補(bǔ)血食譜做法大全/補(bǔ)血食譜菜譜/補(bǔ)血食譜的做法 (共1193道菜)

: 肝簽

'1.雞脯肉去筋剁成泥，加蛋清25克、濕淀粉，放入精鹽、味精、蔥花、姜汁及花椒，攪打成雞糊；2.生豬肝洗凈，切成4 厘米長(zhǎng)，1.5 毫米粗細(xì)的絲；3.將豬肝絲放入開水詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間4

: 醋姜甩果湯

'1.炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入蔥姜末、胡椒粉熗鍋，待出香味；2.倒入雞湯，加入醬油、精鹽、味精燒開；3.雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)勻，淋入湯鍋內(nèi)，放入蔥絲、盛入詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間7

: 黃芪桂皮鱸魚湯

'1.將鱸魚去鱗，鰓，腸雜，洗凈，切塊；2.起油鍋，下鱸魚，稍煎香，鏟起；3.當(dāng)歸、生姜、黃芪、桂皮洗凈；4.把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火者沸后，詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間2

: 烏賊骨燉雞

'1.將雞肉洗凈，切丁。2.當(dāng)歸切片，海螵蛸打碎研末。3.將雞肉、當(dāng)歸、海螵蛸裝入陶罐內(nèi)，加清水500毫升、精鹽適量，上籠蒸熟即成。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5

: 慢燉里脊肉

'1.將豬里脊肉洗凈，切成形似玉蘭片似的大片，放入碗中，加料酒、醬油腌5分鐘；2.將豬里脊肉片放在竹墊上，晾干水汽；3.將鴨蛋磕入碗內(nèi)打散，加入面粉，攪成蛋粉詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5

: 節(jié)血豬粉腸湯

'1.放1粒蒜頭入豬粉腸口，用筷子推蒜頭通過(guò)整條粉腸，去腸膜及油，洗凈。2.節(jié)瓜去皮切件。3.瑤柱先用水浸過(guò)。4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入節(jié)瓜、豬粉腸、江瑤詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易6 時(shí)間4

: 龜板胎盤膏

'1.胎盤用清水漂洗干凈，切塊；龜板搗碎，同放沙鍋中，加清水適量，文火煎煮，過(guò)濾取汁。2.將3次濾取的藥液用文火煎煮濃縮至200毫升左右，再投入搗碎的阿膠攪拌使詳細(xì)介紹

類別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間2

: 柴魚拌四季豆

'1.四季豆上撒滿鹽，用熱水煮軟，切成2厘米的長(zhǎng)段。2.將醬油，高湯，柴魚混合拌勻。3.將煮熟的四季豆拌上混后的柴魚等料。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間6

: 西洋菜雞雜肉片湯

'1.雞雜洗凈，肝切片，腎（腰子）切斜紋花，腸切段拖水。西洋菜（豆瓣菜）洗凈切段。2.起油鍋炒過(guò)肉片，放下姜，清水1大碗，待水開時(shí)，放入西洋菜，再開，以鹽、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 蜆肉炒韭菜花

'1.將蜆肉洗凈焯水；2.鍋上火加油燒熱，加入韭菜花快速煸炒后加入蜆肉，調(diào)味品，翻炒幾下淋明油即成。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7

: 麻辣扒豬臉

'1.將豬臉（豬頭）刮去絨毛等雜物，用清水洗凈刷洗干凈，放入沸水鍋中煮10分鐘，取出再用水洗凈；2.將醬油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷、鹽、味精、蔥、姜、詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5 麻辣6

: 元寶蛋

'1.先將五個(gè)雞蛋煮熟去皮，一切兩半；2.雞肉，肥膘肉剁碎加雞蛋少許淀粉和鹽，拌勻成餡；3.雞蛋平面撒上面粉抹上肉餡再抹成雞蛋形十個(gè)，放在熱油鍋中炸熟撈出；4 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)5 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏3

: 炒芙蓉蝦仁

'1.將蝦仁洗凈，擠凈水分，放碗內(nèi)；2.加鹽1克、雞蛋清半個(gè)、淀粉25克上漿；3.將筍切成3厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬、0.2厘米厚的小長(zhǎng)方片；4.冬菇切片；5.黃瓜洗凈去瓤切成詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間6

: 首烏紅棗雞蛋湯

'1.將首烏、紅棗洗凈；2.雞蛋煮熟，去殼；3.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮半小時(shí)，加蜂蜜調(diào)味即可。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易7 時(shí)間4 養(yǎng)顏5

: 羊肝黃連丸

'1.將羊肝洗凈去膜；2.黃連洗凈瀝干水；3.羊肝、黃連一同放入砂盆內(nèi)研磨成細(xì)末；4.隨手為丸，個(gè)如桐子大。詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易6 時(shí)間5

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