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補(bǔ)血食譜/補(bǔ)血食譜菜譜大全/補(bǔ)血食譜做法大全/補(bǔ)血食譜菜譜/補(bǔ)血食譜的做法 (共1193道菜)

羊肝粥(一)

羊肝粥(一)

'1.將羊肝沖洗干凈，切成薄片。粳米淘洗干凈。2.取鍋放入清水、粳米，煮至粥成，加入羊肝、蔥、姜、精鹽，然候再燒滾，撒上胡椒粉即成。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易8 時間5 養(yǎng)顏4
羊肝炒韭菜

羊肝炒韭菜

'1.將韭菜去雜洗凈，切段備用；2.羊肝洗凈切片；3.羊肝稍加淀粉、鹽拌勻備用；4.在炒勺里放適量花生油燒至七成熱，放入羊肝迅速翻炒；5.將熟時放入韭菜段翻炒幾次   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
芙蓉瑤柱

芙蓉瑤柱

'1.叉燒切絲；冬筍、香菇、蔥分別洗凈，均切絲；將雞蛋放在碗內(nèi)，加入發(fā)好的瑤柱、叉燒絲、筍絲、冬菇絲、蔥絲、精鹽、味精拌勻。2.用油15克起鍋，把拌勻的雞蛋倒   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易7 時間6
蘿卜干炒蛋

蘿卜干炒蛋

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻；2.將蘿卜干用溫水泡一下，洗凈剁碎；3.蔥蒜切末；4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃胩}卜干、蔥蒜末煸出香味，加入精鹽、味精、胡椒粉，倒入打散的蛋   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
米須芽菜豬紅湯

米須芽菜豬紅湯

'1.大豆芽菜去根須，用水洗凈；2.滴干放入鍋內(nèi)，不必加油，微炒至軟身，鏟起；3.粟米須用水漂洗，載于紗布袋；4.豬紅用水漂洗，切大塊；5.生姜用水洗凈，去皮，切   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏6
熘墨魚卷

熘墨魚卷

'將墨魚肉從外面契成小象眼花刀，要刀口深一些，背面能看出刀印，再切成1寸長、四分寬的長塊。坐勺，打清油，用七八成熱油，將魚下勺，見魚肉一卷即潷出。原勺主   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間6
九月雞片

九月雞片

'1.雞脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、玉米粉調(diào)勻上漿；菊花瓣洗后用冷開水漂凈；蔥、姜切指甲片；另用小碗放雞湯、白糖、胡椒粉、味精、   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏5
胡辣海參湯

胡辣海參湯

'1.把海參放入清水中，輕輕摳掉肚內(nèi)黑膜，洗凈；2.再把海參片成大抹刀片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分；3.蔥切成絲；4.香菜洗凈切成寸段；5.鍋中放入豬油燒熱，   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間5 麻辣4
筍丁炒蛋

筍丁炒蛋

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)打散；2.春筍洗凈，切成小方丁；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃牍S丁炸片刻，撈出控油，與蔥花一同放入蛋液內(nèi)攪勻；4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷氲耙骸⒐S丁翻炒至   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
清湯牛肉丸

清湯牛肉丸

'1.將嫩牛肉洗凈，切成小塊.放碗中，加入清水，蘇打粉浸泡三小時，撈起，用清水略洗，用刀剁成泥，放入盆中，加入雞蛋清攪勻，再加入味精一克，干淀粉，清湯100克   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間5 養(yǎng)顏5
冬菇雞餅

冬菇雞餅

'1.先將雞脯、肥膘肉剁成細(xì)泥，加蛋清，雞湯，紹酒，蔥末攪均，選整齊的冬菇撒上面粉抹上雞泥子抹平，放上香菜葉點(diǎn)綴，上籠蒸熟取出；2.勺內(nèi)放鮮湯和鹽，味精調(diào)味   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 養(yǎng)顏8
提子蛋松糕

提子蛋松糕

'1.將面粉過篩后加入泡打粉和勻；2.雞蛋磕入盆內(nèi)，加白糖、嗅粉，適量清水，攪拌后加入提子和勻；3.裝在刷了油的花內(nèi)，上籠蒸熟即可。   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間5 養(yǎng)顏5
干貝炒蛋

干貝炒蛋

'1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪勻；2.干貝加入料酒、水煮熟，晾涼，撕成絲，同湯一起放入蛋液內(nèi)攪勻；3.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁幔谷氲耙悍粗潦旒纯伞?a href="http://www.hzzygc.com/caipu/12874/">   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
燴生絲

燴生絲

'1.將雞脯肉切成絲，加入精鹽，牛奶，蛋清，淀粉，漿好，竹筍切成細(xì)絲.2.坐鍋上火，放入清水燒開，將鍋端離火口，把雞絲徐徐下入后，將鍋上火，把雞絲劃透，放入   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間5 養(yǎng)顏5
蒸雞塊丸子

蒸雞塊丸子

'1.將雞洗凈，剁成四厘米見方的塊；2.蔥、姜切米粒狀；3.肥瘦豬肉切碎，再剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加上蔥米，姜米，蛋清，精鹽少許，用手打成稠泥，再擠成四個丸子；   詳細(xì)介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易5 時間5
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