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'1.將西紅柿洗凈后切片放碗里；2.碗里稍加些鹽，拌勻腌片刻即可。每日1次，連食5天。 詳細介紹
'1.將嫩菠菜擇洗干凈，切成3厘米長段，放沸水鍋內焯透撈出，用涼開水泡涼，瀝干水分；2.將粉皮放入涼水中泡軟，切成長絲，放入開水鍋內焯透撈出，放涼開水中投涼 詳細介紹
'1.將黃鱔洗凈，去骨切絲，其血留下待用；2.用姜汁、花生油、食鹽將黃鱔絲拌勻備用；3.將粳米淘凈燜米飯；4.待米飯燜至水將干時把拌好的黃鱔絲放在飯面上，用文火 詳細介紹
'1.雞開膛去臟，清洗干凈；2.蔥整根；3.姜拍破；4.燒熱鍋注入少許油，放入水把糖炒成黑紫色；5.加入清水、蔥、姜、鹽、大料、花椒燒開后下雞煮熟撈出；6.用一鐵鍋 詳細介紹
'1.將雞肝洗凈，放在菜墩上片成片；2.雞肝放入清水碗內，加入料酒浸漬；3.將凈筍切成小薄片；4.水發冬菇片成片，分別放入盤內；5.湯鍋置大火上，舀入雞清湯煮；6 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加入5克白糖調勻；雪梨去皮、核，切成絲，加白糖20克和黃油拌勻，腌漬片刻，備用。2.煎鍋上火燒熱，加入少量豬油，倒入蛋液，略攤開，稍煎一 詳細介紹
'1.洗凈咸酸菜，切片，瀝干水，在白鍋中爆透待用；2.洗凈大腸，放入沸水內滾過，取起放清水內洗凈，又放入煲內，加味，先行將它鹵候用；3.雞紅（雞血）煮熟在清水 詳細介紹
'1.紅棗用熱水泡透；板栗用刀依次切口，放在開水中煮透，撈出，放在涼水中浸透，剝凈表皮。2.鍋中放入色拉油，燒熱，放入板栗、紅棗，稍炸，撈出，放在碗中，冰糖 詳細介紹
'1.將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；2.將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；3.將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮；4.粥將熟時，再放芹菜末 詳細介紹
'1.將老母雞活宰，去毛、腸臟、肥油，取半只斬塊，并起油鍋，用姜爆香備用；2.桑寄生除去雜質，洗凈；3.玉竹、紅棗洗凈；4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量， 詳細介紹
'1.將烏雞洗凈，斬成小件。2.生姜去皮洗凈，切片；3.山藥去皮，洗凈，切塊；4.湯煲內注入清水，上旺火燒開，將烏雞放入鍋內；5.待沸后撇凈浮沫，再放入陳皮、白術 詳細介紹
'1.將甲魚洗凈切塊；2.枸杞子搗細；3.甲魚、枸杞子裝入砂罐內；4.加入姜、蒜、蔥末煨燉10分鐘左右；5.去掉姜、蔥、蒜，加入料酒、豬油、食鹽、醬油、味精燉至甲魚 詳細介紹
'山楂30克（干品20克）、桑葚子30克（干品20克）先用溫開水浸泡，沖洗干凈，入鍋，加水適量，文火煎煮20分鐘即成。用法：上、下午分服，食果飲湯。 詳細介紹
'1.將龍眼肉（桂圓肉）、淮山（山藥）洗凈；2.鱉（甲魚）活殺，去腸雜，洗凈斬件，并用開水拖去血水；3.把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔 詳細介紹
'1.將海參腹腔內雜物，用水洗凈（若采用個頭較大的海參，改刀成條）；2.炒勺放入高湯（另用）、精鹽1克、料酒10克，旺火燒沸；3.下入海參煮透撈出洗凈，正面朝下 詳細介紹
