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補(bǔ)氣食譜/補(bǔ)氣食譜菜譜大全/補(bǔ)氣食譜做法大全/補(bǔ)氣食譜菜譜/補(bǔ)氣食譜的做法 (共880道菜)

: 蓮實(shí)美容羹

'1.將蓮了、芡實(shí)米、薏米用清水浸泡30分鐘；2.將蓮子、芡實(shí)米、薏米與桂圓肉一同放入鍋內(nèi)，用文火煮至爛熟；3.加蜂蜜調(diào)味食用。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間5 減肥4 養(yǎng)顏9

: 大棗粥

'將粳米、大棗淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開(kāi)，后改文火上煎熬至爛成粥，再加入冰糖汁，攪拌均勻，盛碗內(nèi)。用法：當(dāng)飯吃，吃飽。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間4

: 醋制豬肚

'1.杏仁洗凈，用紗布包好。2.豬肚洗凈切片。3.將豬肚、杏仁和1000克醋一起入鍋燉煮，待醋干后盛出豬肚食用。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易7 時(shí)間4

: 麻辣牛筋

'1.牛筋（已煮熟）、蔥切成長(zhǎng)斜片。2.將鹽、味精、糖、醋、花椒粉、紅油與牛筋、蔥拌勻即可食用。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易9 時(shí)間9 養(yǎng)顏7 麻辣5

: 干煸牛肉絲

'1.牛肉切絲，蔥、姜去皮切絲，芹菜切絲待用。2.炒鍋內(nèi)入花生油、花椒，待油溫升高花椒炸黃石，立即撈出，搟碎待用。3.入牛肉絲反復(fù)煸炒（掌握火候不可太大太小）詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間6 麻辣6

: 蠔油雞翅

'1.雞翅用醬油腌5分鐘；2.鍋放油燒熱，放入雞翅炸變色后取出；3.鍋中留少許油爆香蔥、姜，倒入雞翅、蠔油、糖、水、味精，燜煮至汁稠；4.將鍋開(kāi)水加精鹽，投入青詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7

: 魚(yú)餅

'1.將凈魚(yú)肉用刀剁茸，盛入盆內(nèi)；2.菠菜擇洗干凈，切段；3.香菇去蒂洗凈，用冷水漲發(fā)，大的一撕兩半，待用；4.用碗盛清水100毫升，加入淀粉調(diào)勻，倒入盛魚(yú)茸的盆詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)6 難易5 時(shí)間3

: 燉家野

'1.姜洗凈，切片；2.香菇去蒂，洗凈，切片；3.冬筍去皮，洗凈，切片；4.熟火腿切片；5.豌豆苗擇洗干凈，備用；6.將家、野雞宰殺治凈，去掉除肫、肝以外的其它內(nèi)臟詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)9 難易3 時(shí)間1

: 花生糯米糕

'1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略?xún)龊鬀_入粉內(nèi)拌勻，用布蓋著10分鐘。2.手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團(tuán)，分成如荔枝般大的小粒，搓詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易5 時(shí)間5

: 蒜泥白肉

'1.將肉洗凈，放入清水鍋中燒開(kāi)，煮熟撈出，晾涼切片裝盤(pán)。2.將鮮湯100克燒開(kāi)，放入生抽，蒜泥，味精調(diào)好，放入紅油，調(diào)勻，冷透后澆在肉片上即可。詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)7 難易8 時(shí)間7 麻辣4

: 五彩鱸魚(yú)臉

'1.將鱸魚(yú)宰殺治凈，片取凈魚(yú)肉400克去皮和刺，先切成4.8 厘米長(zhǎng)的段，然后片成片，切成2 毫米見(jiàn)方的絲；2.水發(fā)香菇、綠柿椒、紅蘿卜均切成與魚(yú)絲相同粗細(xì)的絲；詳細(xì)介紹

類(lèi)別：

營(yíng)養(yǎng)8 難易4 時(shí)間4

: 芙蓉魚(yú)片

'1.白鰱魚(yú)（鰱魚(yú)）宰殺治凈，片取凈魚(yú)肉，剁成魚(yú)泥；2.剁好的魚(yú)泥用清水225毫升懈開(kāi)，放姜汁水及精鹽，順同一方向用力攪拌，放入蛋清攪至發(fā)粘膨脹，加入濕淀粉70 詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)8 難易5 時(shí)間5 養(yǎng)顏6

: 拖煎黃魚(yú)

'1.將大黃魚(yú)去鱗，在生殖孔外切小口，用筷子從鰓插進(jìn)去攪出魚(yú)鰓、內(nèi)臟洗凈，魚(yú)身兩面剞十字花刀，加料酒、精鹽、蔥段、姜塊、花椒粒拌勻腌30分鐘，揀去蔥、姜、花詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間4

: 豉椒炒鵝腸

'1.將鵝腸用滾水飛至五成熟，濾去水分；2.辣椒洗凈去蒂、去籽切成環(huán)狀；3.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；4.蔥洗凈切段；5.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉；6.用油起鍋，將蒜茸詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)6 難易7 時(shí)間7 減肥2 養(yǎng)顏2 麻辣2

: 肉末豆米

'1.鮮蠶豆剝?nèi)蓪悠ぃ瞄_(kāi)水焯一下，待用；2.干辣椒去蒂、籽，切小段；3.牛肉、香菜均洗凈切末待用；4.炒鍋置火上，下植物油燒至四成熱，放入牛肉末、干辣椒段炒詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 麻辣4

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