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'原料：生地黃60克、熟地黃60克、天門冬60克、麥門冬60克、當歸60克，南芎30克，白芍45克、人參15克、白術60克、白茯苓60克、制何首烏60克、牛膝60克、杜仲60克、 詳細介紹
'1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將南瓜洗凈，去皮、根、頂，切開去瓤，擦成絲，加入精鹽，拌勻，擠去水分；蝦皮洗凈，瀝干水，備用。2.將南瓜、蝦皮放入盆內，加入 詳細介紹
'1.慈菇削去皮，洗凈切厚片。2.木耳用清水浸至發大，約需1小時。洗凈，撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起用清水沖洗，滴干水。3.爆香下慈菇及木耳姜片，調味用上 詳細介紹
'1.將燕窩用熱水泡散，放入少許食用蘇打，小煮片刻；2.火腿蒸制后切絲；3.香菇、冬筍、紅蘿卜洗凈切絲；4.青豆洗凈捶茸待用；5.將燕窩用清水漂去蘇打，上籠蒸3小 詳細介紹
'1.先將雞肉洗凈切塊，用醬油腌5分鐘；2.坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入姜片和拍好的蒜瓣、干紅辣椒爆；3.放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；4.放入毛豆米， 詳細介紹
'1.將斑鳩脯肉洗凈，批成2.5厘米寬、0.2厘米厚的片，放入碗內；2.加入清水漂一下撈起，瀝干水分；3.加入紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、蛋清上漿；4.青黃瓜皮 詳細介紹
'1.柏子仁若是生的，就放入鍋中小火干炒熟備用；蔥、姜、蒜切末。2.雞心縱剖成兩半，洗凈里面血塊，在內面劃出交叉花刀。3.鍋中燒熱小半鍋油，倒入雞心過油，待雞 詳細介紹
'1.把南瓜法凈去皮，切成塊狀；紅棗去核；2.紅棗、南瓜、紅糖一起放入盛水煲中，煮至南瓜爛熟即可。 詳細介紹
'1.將母雞宰殺后去毛，去內臟洗凈，用沸水燙一下，撈出備用；將黨參切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。2.將黨參、香菇裝入雞腹內，放入沙鍋，加蔥姜、料酒、鹽、適 詳細介紹
'1.將肚仁、肚領、肚葫蘆去內油洗凈；2.肚仁切4厘米長的段；3.肚領、肚葫蘆切5厘米長、0.7厘米寬的條；4.香菜切末；5.將麻醬放入碗中，加鹽、水?好；6.放入醬油、 詳細介紹
'1.鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，加少許精鹽稍腌一會兒；2.把山藥去皮，洗凈，切成片；3.鍋置于旺火上，倒入花生油燒熱，放入鯽魚兩面煎一下；4.烹入料酒，加鮮湯、 詳細介紹
'1.酸豇豆洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段；2.豬肉切成肉末待用；3.炒鍋置旺火上，先將酸豇豆下鍋炒干水分起鍋；4.鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽 詳細介紹
'1.鱸魚剖腹，除去鱗、鰓、內臟以及魚腹黑膜，洗凈后從脊背剖開成兩片，各斜劃4刀；2.蔥白段一半切段，一半切成細絲，姜切片，紅辣椒去蒂、籽，切成細絲；3.炒鍋 詳細介紹
'1.將泥鰍放入水中加幾滴油，讓其游動自然除去泥垢，排盡腸內雜物，再剪去頭部，清理內臟，洗凈瀝干后用醬油、料酒涂抹其表面和腹腔；2.坐鍋點火放油，油溫六七成 詳細介紹
'1.蝦仁加少許酒、鹽、水淀粉拌和；2.鵪鶉蛋打入碗內，加少許鹽打勻；3.油熱炒熟蛋，加水煮約15分鐘；4.氽入蝦仁，加上黃酒、蔥與姜末，并調味淋上色拉油。 詳細介紹
