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'1.將黃芪、糯米洗凈；2.將鯉魚活燜，去鱗，鰓及腸雜，洗凈，把糯米放入魚肚內，起油鍋，用姜把鯉魚爆至微黃；3.把鯉魚與黃芪一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸 詳細介紹
'1.先將鵝宰殺，去毛及內臟，洗凈。2.再將黃芪、黨參、山藥、紅棗洗凈，塞入鵝肚內，用線縫合，放入砂鍋中，加清水適量，用旺火煮沸。3.再轉用小火慢燉至鵝肉熟爛 詳細介紹
'1.鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用。2.冬筍去殼用清水煮熟，切塊。3.南乳壓爛。4.爆香姜（切片）、蔥（切段），放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生 詳細介紹
'1.先將鱸魚宰殺干凈用精鹽5克擦勻魚身內外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，隨入在籠內蒸熟取起，傾掉原汁棄掉姜蔥；將雞蛋洗凈煮熟取用蛋白；淀粉加水適量調勻 詳細介紹
'1.將田雞宰殺治凈，去掉脊骨和腿骨；2.綠豆、陳皮洗凈；3.取大瓦煲一個，放清水2000毫升，放入綠豆、陳皮，先用旺火燒沸，后改用慢火煲1 小時至豆綿軟；4.再放入 詳細介紹
'將墨魚骨、陳皮、瘦豬肉、白米共煮粥。 詳細介紹
'1.粳米洗凈，浸泡半小時，撈出瀝干水分；2.瑤柱用冷水泡發后切碎；3.冬瓜去瓤、皮后切絲；4.生姜去皮切絲，蔥洗凈切花；5.鍋內注入約800毫升冷水，放入粳米，先 詳細介紹
'1.先將雞腸剪開洗凈，切寸段備用；2.炒鍋里放適量花生油，加熱到六成，下雞腸翻炒；3.將熟時加米酒繼續翻炒至腸熟；4.加適量食鹽翻炒幾下，調味出鍋食用。 詳細介紹
'1.將野兔肉切塊，焯水洗凈。2.腐竹用熱水泡發，切段。3.蘿卜洗凈切塊。4.沙鍋內放入所有原料，加蔥花、姜絲、料酒、高湯，慢火煨2小時，用精鹽、味精調味即成。 詳細介紹
'1.南瓜稍微去皮，先切成月形再切小塊。2.洋蔥切絲，泡水以去除異味。3.把南瓜放入容器中，罩上微波薄膜，加熱6分鐘，然后再放置5-10分鐘。4.把醋、鹽、胡椒混合 詳細介紹
'1.將鹿肉洗凈，放入鍋中，加入清水（水量沒過原料20厘米），用旺火燒開，撇去血沫，用中火煮至五成熟時撈出；2.再切成厚1.7 厘米的大片，放入碗中，加入黃酒、精 詳細介紹
'1.鱖魚宰殺去鰓、鱗、五臟洗凈，斬下頭，將“繡球”置于魚嘴中；剁下魚尾，在連肉3米處片開；兩扇魚肉連皮片下；骨連肉修成長斜角形，放盆中加蔥姜絲、料酒、鹽 詳細介紹
'1.將肚板切成5厘米長、2.7厘米寬的塊，用開水燙透；2.坐勺上火，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸炒呈金黃色；3.撈出佐料，下入蝦子，烹入料酒，加入 詳細介紹
'1.芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；2.芋頭泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；3.橘餅切碎，包入芋團中，上面再各 詳細介紹
'1.將大米淘洗干凈；2.將人參、大棗置于鍋中，加入適量清水煎煮取約50毫升汁液；3.將大棗置于碗底，上面放入淘洗干凈的大米；4.倒入煎取的人參、大棗汁，加入適更 詳細介紹
