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補氣食譜/補氣食譜菜譜大全/補氣食譜做法大全/補氣食譜菜譜/補氣食譜的做法 (共880道菜)

骨碎補粳米粥

骨碎補粳米粥

'1.將骨碎補、附子、干姜三味藥水煎約30分鐘，去渣留汁備用；2.將粳米淘洗干凈；3.粳米內放入藥汁中，再加適量清水煮至成粥即可。   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間4
一魚三吃---番茄魚片

一魚三吃---番茄魚片

'1.桂魚宰殺片取凈肉250克去皮去刺，切成4 厘米長、2.6 厘米寬，0.3 厘米厚的薄片；2.將魚片用雞蛋1個（約60克）、黃酒15克、濕淀粉15克、精鹽少許抓勻上漿；3.炒   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間5
粉蒸肥腸

粉蒸肥腸

'1.將豬肥腸洗凈，切成段，用鹽、味精、醬油、姜末、豆瓣醬、胡椒粉拌勻腌20分鐘，與面粉拌勻；2.紅薯切塊，拌上腌豬肥腸段剩下的調料，平鋪在小籠底，豬肥腸段均   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間7
天麻野鴨汽鍋

天麻野鴨汽鍋

'1.天麻用冷水浸沒，上籠蒸2小時；2.野鴨洗凈，用沸水焯一下，洗去浮沫，斬成小塊放入汽鍋，加入料酒、鹽、味精、清水至沒過，放上火腿皮及蔥結，姜塊，上籠蒸酥   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間1
白術陳皮煲魚湯

白術陳皮煲魚湯

'1.魚（泥鰍）洗凈，去腸，切塊；2.白術洗凈；3.陳皮浸軟刮去白；4.生姜洗凈切絲，放入煲內，加不水適量，猛火煮滾；5.放入魚，改慢火煲2小時，調味即可飲用。   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間4
菱粉糊

菱粉糊

'1.將菱角粉加水打成薄糊；2.再加開水適量泡熟即可。   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間8
劃水暖鍋

劃水暖鍋

'1.青魚尾洗凈，從其尾端至魚尾肉段長約16.5厘米處切斷，每條青魚尾切成5片，取用4片為原料。2.粉皮用溫水泡軟，洗凈，切成7厘米長、1厘米寬的條。3.鍋置火上，先   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間6 養顏5
甘菊豬肚湯

甘菊豬肚湯

'1.豬肚先刮去污物，再人內向外翻，手伸入肚內，同時炒鍋擦干加熱，達一熱度；2.直執著把肚子放在鍋內搓摩，每一部位都不遺漏；3.或用面粉加沙拉油搓洗二次，之后   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間4
糖溜卷果

糖溜卷果

'1.將山藥法凈去皮，拍松切成碎塊；2.小棗去核洗凈；3.青梅切絲；4.金糕切條；5.將山藥、棗、青梅放入盆中，加入適量水，面粉攪拌均勻；6.均放在3張油皮內卷成卷   詳細介紹

類別：
營養6 難易6 時間4
慢燉豬肚肺

慢燉豬肚肺

'1.豬肚、豬肺放入鍋內煮后撈出待用；2.將熟豬肚切成片，熟豬肺切成柳葉片，分別放入沸水中氽一下，撈出備用；3.蔥切段、姜切片；4.冬筍、香菇分別洗凈，切成片；   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間4
雞茸西蘭花

雞茸西蘭花

'1.先將雞脯去筋膜，剁成細茸；2.菜花切塊；3.火腿切末；4.將雞茸加適量雞湯?開，加入蛋清攪均勻；5.炒勺加適量油熱后放蔥，姜炒香，加紹酒，鹽，放入菜花，加少   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間6 養顏4
黃芪牛肉湯

黃芪牛肉湯

'1.將當歸、白術、柴胡、升麻、黃芪、黨參、陳皮、樗白皮、炙草去凈灰渣；2.經過加工裝于雙層紗布袋內封住口；3.牛肉洗凈，切成5厘米長、3厘米寬的塊；4.姜、蔥洗   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間4
龍井雞片豌豆苗湯

龍井雞片豌豆苗湯

'1.將雞胸肉片切成長2.6厘米，寬1.7厘米的薄片，放入碗內加料酒，鹽，胡椒粉，雞蛋清，芡粉拌勻。2.龍井茶葉放入碗內，先用少許溫水泡一下，瀝干水分后再用開水泡   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間8
鵪鶉山藥湯

鵪鶉山藥湯

'1.鵪鶉宰殺，去毛及內臟，洗凈切塊；2.山藥去皮，洗凈切片；3.蔥洗凈切段，姜去皮切片；4.鍋內注入適量清水，將鵪鶉肉、蔥、姜一同放入鍋內，先用旺火煮沸，再轉   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間4
鯽魚羹

鯽魚羹

'1.鯽魚去鰓及內臟，洗凈；2.蓽欺茇、砂仁、陳皮、泡辣椒、蔥、蒜、鹽、醬油等裝入魚腹內，備用；3.菜油入鍋加熱，鯽魚入油鍋內煎熟；4.再加入水適量，燉煮成羹即   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間4
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