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補(bǔ)氣食譜/補(bǔ)氣食譜菜譜大全/補(bǔ)氣食譜做法大全/補(bǔ)氣食譜菜譜/補(bǔ)氣食譜的做法 (共880道菜)

: 童參甘草湯

'1.將童參、烏梅、甘草三味藥放入砂鍋里；2.加適量清水同煮約30分鐘，再加適量白糖即可。詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間5

: 補(bǔ)氣牛肉膠凍

'1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入大鍋內(nèi)，加水適量；2.煎煮，每小時取肉汁一次，加水再煮；3.共取肉汁4次，合并肉汁液，以文火繼續(xù)煎熬，到稠粘時為度；4.再加入黃詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間2

: 三七洋參燉雞肉

'1.將西洋參、三七洗凈，切片；2.雞肉洗凈，切粒；3.把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，隨量飲湯食肉。詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間1

: 黨參燒鯉魚

'1.將魚宰殺、去鱗、去內(nèi)臟洗凈，在魚身兩側(cè)打斜刀；黨參洗凈切片；大蒜掰開洗凈；大蔥洗凈切段；淀粉加水調(diào)成芡汁備用。2.鍋內(nèi)注油燒至六成熱，將鯉魚下鍋煎至金詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間4 減肥5 養(yǎng)顏6

: 孜然烤牛柳

'1.牛柳（牛里脊肉）切成片，用冷水沖去血水，加鹽、嫩肉粉、料酒、淀粉、雞蛋清碼味，掛漿，放入豬油鍋內(nèi)滑散，斷生瀝油；2.鍋內(nèi)留豬油少許，放干辣椒粉、花椒粉詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易8 時間7 麻辣6

: 黃芪川芎兔肉湯

'1.將黃芪、川芎、生姜洗凈；2.兔肉洗凈，切塊，去油脂，用開水拖去血水；3.把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間1

: 雪里蕻豆瓣酥

'1.雪里蕻（芥菜）洗凈，去根和老葉，將嫩梗切成1厘米長的段；2.水發(fā)蠶豆剝?nèi)テぃ磧簦湃脲亙?nèi)，加2碗水；3.鍋置旺火煮開后，在微火中燜至蠶豆酥爛；4.炒鍋置火詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間7

: 熗羊肚青椒

'首先，將羊肚切成片，青椒切成片，勺內(nèi)放入水，把羊肚用開水焯一下，撈出放入涼水洗一下，再撈出控干水分，放入調(diào)料拌勻裝盤即成。詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間7 麻辣4

: 胡椒燉豬肚

'1.用淀粉，粗鹽將豬肚揉搓數(shù)次，沖洗凈，放入沸水中煮半小時，撈出置冷水中洗凈；2.胡椒粒洗凈后，放入豬肚內(nèi)，用線縫口，整個放入燉盅內(nèi)，注冷開水適量，蓋上盅詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間1

: 升麻芝麻燉豬大腸

'1.升麻、黑芝麻裝入洗凈之豬大腸內(nèi)，兩頭扎緊。2.放入沙鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、鹽、黃酒、清水適量，文火燉3小時，至豬大腸熟透。詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易7 時間1

: 羊脂核桃粥

'1.將羊脂置于鍋中，熬煉成油備用；2.每次取1～2食匙油；3.羊脂油、核桃肉、粳米，加適量清水同煮至成粥；4.加適量白糖調(diào)味即可。詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間5

: 氽四鰓鱸魚湯

'1.將鱸魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈；2.將筍、火腿、姜均切片，蔥切段；3.將鍋放火上，下豬油，投入蔥段、姜片用大火爆成金黃色，即將鱸魚的腹部朝上，下鍋略煎后，翻詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易5 時間6

: 水面筋炒辣椒

'1.面筋切絲，放入盤內(nèi)待用；2.紅辣椒、玉蘭片分別洗凈切絲；3.炒勺置旺火上，注油，燒至七成熱時，下水面筋絲，煸炒片刻；4.放入辣椒絲、玉蘭片絲，煽炒幾下，加詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易8 時間7

: 蓮子肚片湯

'1.豬肚切片；2.蓮子加水適量蒸酥；3.豬肚放入鍋內(nèi)，加入清水、姜片、紹酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫；4.轉(zhuǎn)用文火煮酥后，放入蓮子（蓮汁），加入精鹽、味精、紹詳細(xì)介紹

類別：

營養(yǎng)7 難易6 時間5

: 山芋羹

'1.把山芋洗凈，削去外皮，再用刀削成枇杷大小的圓球；2.山芋放在鍋中加入清水燜；3.煮爛后加入白糖和糖桂花即可。詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)7 難易8 時間7

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