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補氣食譜/補氣食譜菜譜大全/補氣食譜做法大全/補氣食譜菜譜/補氣食譜的做法 (共880道菜)

蒸冬瓜雞塊

蒸冬瓜雞塊

'1.將母雞洗凈，剁成四厘米見方的塊，用開水氽一下，洗去血沫，放入蒸碗內(nèi)；2.把氽雞用的原湯倒入湯勺內(nèi)，放入精鹽，料酒，醬油燒開，撇去浮沫，倒入雞塊里，放入   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易5 時間5
時蔬風(fēng)鵝煲

時蔬風(fēng)鵝煲

'1.將鵝剁成塊。2.將茄子切成象眼片，西紅柿切塊。3.鍋內(nèi)加油，烹入蔥花、姜片、料酒、西紅柿、茄子，煸炒。4.沙鍋加入高湯、鵝，慢火燉至湯濃時，打去浮油沫，加   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 減肥3 養(yǎng)顏4 麻辣1
五味鵝

五味鵝

'1.鵝去毛、內(nèi)臟整理干凈；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、鹽加適量水?dāng)噭颍?.把整只鵝放入調(diào)料內(nèi)腌半小時；4.鍋內(nèi)放油鹽炒出味，加兩碗水，再把鵝放   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間4
煎豬腰串

煎豬腰串

'1.把凈腰子切成片，用水煮燙去其血腥味，用冷水洗凈。2.肥膘、蔥頭切片，用銀扦串之，串時一片腰子、一片肥膘、一片蔥頭，以此類推。3.撒鹽、胡椒粉，用熱油煎上   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易5 時間6 麻辣2
鹵水鵝腸

鹵水鵝腸

'1.將鵝腸刮開，洗凈。用鹽，醋揉搓，再用清水洗凈。入涼水浸10分鐘，撈出，瀝干。2.將鹵水燒滾，放鵝腸，燒5分鐘，端鍋離火，冷卻后取出，切成段裝盤，澆上少許   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易7 時間6 減肥2
銀針雞汁魚片

銀針雞汁魚片

'1.將桂魚宰殺治凈，片取凈肉洗凈，片成3 厘米長、1 厘米寬、0.3 厘米厚的片；2.將魚肉片用蛋清、精鹽、濕淀粉調(diào)勻上漿；3.熟瘦火腿切成2 厘米長、1 厘米寬、0.3   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間5
蛤蜊鯽魚湯

蛤蜊鯽魚湯

'1.將活鯽魚宰殺洗凈，在鯽魚兩面背肉上各刻上幾刀；2.蛤蜊洗干凈肚里泥沙，用清水洗凈待用；3.將炒鍋洗凈，鍋里放冷水750毫升，放入鯽魚、酒、蔥、姜、筍片用旺   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易6 時間6
糯米糖

糯米糖

'1.蒸飯：選優(yōu)質(zhì)糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小時后，淘洗干凈，上籠蒸熟成飯。蒸飯時要注意火候，防止靠鍋邊的米飯燒焦；飯熟后即滅火或離火。2.拌麥芽：將   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易3 時間1
冬菇蒸雞翅

冬菇蒸雞翅

'1.冬菇浸軟，擠干水去蒂，每只切開邊，加少許糖拌勻；2.雞翅洗凈，抹干水切段；3.雞加鹽、味精、料酒、醬油拌勻；4.加入冬菇、姜再拌勻蒸熟，下蔥再蒸20分鐘即成   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間6
雪菜火鴨絲窩米

雪菜火鴨絲窩米

'1.雪里蕻沖洗凈，擠水切粒；香菇浸軟去蒂；烤鴨肉撕成絲狀，備用。2.燒開一鍋水，下適量鹽，下米粉煮滾，盛起放于鍋底。燒開適量清水及上湯，將浸冬菇水一并加入   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6
刺兒菜粥

刺兒菜粥

'1.將刺兒菜（小薊）摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細切。2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。3.取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易4 時間6
清醋雞

清醋雞

'1.雞胸肉置于盤中，覆上微波薄膜，高火5分鐘，取出，待涼后撕成絲狀備用。2.粉皮以溫水泡軟，切成寬0.5厘米的長條，瀝干后加米醋拌勻備用。3.小黃瓜抹精鹽去水，   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)8 難易6 時間6 養(yǎng)顏2 麻辣2
黑椒牛排

黑椒牛排

'1.牛排用鹽、胡椒粉腌上，放冰箱里；2.把蔬菜切成塊；3.洋蔥、西芹、胡蘿卜分別洗凈切小丁；4.鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉、放洋蔥炒一會之后放芹菜、胡蘿卜炒；   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)6 難易7 時間5
帶魚扒白菜

帶魚扒白菜

'1.帶魚宰殺去鱗去內(nèi)臟洗凈，改成10厘米長的段；2.帶魚放入油鍋里炸至金黃色撈出；3.白菜擇洗凈切條，過水后，置入冷水中冷卻，瀝水；4.鍋上火，加入少許油，爆香   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)5 難易7 時間5
附子粥

附子粥

'先將兩藥搗細，過篩為末，每次取10克，與米同煮為粥。用法：空腹食用。   詳細介紹

類別：
營養(yǎng)7 難易7 時間7
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