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補氣食譜/補氣食譜菜譜大全/補氣食譜做法大全/補氣食譜菜譜/補氣食譜的做法 (共880道菜)

火腿鯽魚湯

火腿鯽魚湯

'1.火腿洗凈置湯鍋中，加水適量；2.再放入精鹽、糖，煮沸后撇去浮沫；3.加料酒，用小火煮熟備用；4.鯽魚除鱗，去鰓和內臟后洗凈，瀝干水分；5.再用布揩干，花刀；   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間6
青豆角粥

青豆角粥

'1.將青豆角洗凈，去蒂去筋，切成節；2.粳米淘洗干凈；3.粳米、青豆角同放入鋁鍋內，加水適量；4.將鍋置武火上燒沸，再改用文火熬煮成粥即可。   詳細介紹

類別：
營養7 難易7 時間5
豬肚燉荔枝

豬肚燉荔枝

'1.將荔枝剝殼去籽；2.將豬肚翻面，以面粉反復揉搓，清理干凈；3.再翻面，沖洗干凈，切成片狀；4.將豬肚、荔枝放入鍋內，再加8碗水，以大火燒開；5.再用小火慢燉   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間3
酸辣荔枝魚卷

酸辣荔枝魚卷

'1.將魚肉放在砧板上，魚皮朝下，在魚肉的一面斜剞1厘米寬交叉十字花刀，(剞四分之三的深度)，再切成3厘米寬的斜方塊，撒下鹽和雞蛋并抹勻。2.泡菜、冬筍去殼洗凈   詳細介紹

類別：
營養7 難易5 時間5 麻辣6
荷花魚絲

荷花魚絲

'1.將鱖魚肉去皮，去刺，洗凈，切成細絲，用雞蛋清，紹酒（10克）和淀粉加水漿好。冬筍切成與魚絲同樣的細絲。將鮮荷花的花瓣掰下，逐個用水洗凈，圍放在茶葉形的   詳細介紹

類別：
營養8 難易6 時間6
八寶脫骨雞

八寶脫骨雞

'1.雞斬去腳爪洗凈，脫去骨頭；2.糯米泡凈后，上屜蒸至半熟取出；3.冬菇洗凈待用；4.雞肫、肝、豬瘦肉均洗凈放入清水內煮熟晾涼待用；5.干貝剝去老肉，上屜蒸熟取   詳細介紹

類別：
營養10 難易5 時間4 養顏9
豬腱節瓜湯

豬腱節瓜湯

'1.將豬腿剁成塊；2.水燒沸，入豬腿塊，放姜片煲片刻；3.撇去泡沫，再放入其他原料繼續煲2-3小時，以鹽調味即可。   詳細介紹

類別：
營養8 難易7 時間2 養顏4
白靈菇瘦肉粥

白靈菇瘦肉粥

'1.將白靈菇、豬瘦肉洗凈，切塊。2.將切好的菇和肉放入小麥煮成粥后加適量的鹽、蔥末（切末）及香油即可。   詳細介紹

類別：
營養8 難易7 時間6
蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯

蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯

'1.生魚應洗凈，略煎片刻，加姜、紹酒。2.瘦豬肉洗凈，切片。3.南（甜杏仁）北杏（苦杏仁），蜜棗沖凈。4.煲內入清水9碗，放入生魚，豬肉，南北杏，蜜棗，猛火煲   詳細介紹

類別：
營養8 難易5 時間1
芝麻湯團

芝麻湯團

'1.將芝麻淘洗干凈，倒入鍋內，用小火炒熟，研成末，加入糖拌勻，即成餡料。2.將糯米粉，米粉倒入盆內混合均勻，加入適量涼水，用手搓揉至軟硬適度，不粘手為好。   詳細介紹

類別：
營養6 難易5 時間6
肉絲綠豆芽湯

肉絲綠豆芽湯

'1.豬瘦肉洗凈，切成細絲，放入碗內，用精鹽、酒、水淀粉少許拌勻上漿，綠豆芽洗凈，瀝干水；2.炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，用蔥末爆鍋，倒入綠豆芽，煸炒片刻   詳細介紹

類別：
營養6 難易7 時間7
山藥湯元

山藥湯元

'1.將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟；2.加白糖、胡椒粉(少許)，調成餡備用；3.糯米浸泡；4.磨成湯元米粉，分成若干小團；5.將山藥餡與糯米粉小團包成湯元，下沸水   詳細介紹

類別：
營養7 難易6 時間3
黑木耳棗豆羹

黑木耳棗豆羹

'1.將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈、泡發。2.鍋中加適量水，將黑木耳、紅棗、黃豆一同放鍋中，燒沸后以小火燉至熟爛，加適量鹽，稍煮一會兒，即可。   詳細介紹

類別：
營養8 難易7 時間5 養顏3
炸三樣

炸三樣

'1.將雞凈膛，去頭、爪，洗凈剁成象眼塊；2.雞胗去掉內筋、外皮；3.雞胗、雞肝均切塊；4.將切好的雞塊用雞蛋、淀粉、料酒、精鹽、麻油和味精漬好；5.將雞胗、雞肝   詳細介紹

類別：
營養6 難易7 時間6
麻醬扁豆

麻醬扁豆

'1.洗凈扁豆，斜切成絲，在開水中焯一下，保持脆嫩、清除毒素和豆腥氣；2.焯后立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧綠的色澤和脆嫩的口味；3.大蒜搗碎成泥；4.加入   詳細介紹

類別：
營養7 難易8 時間7 減肥6
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