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'1.先水煎磁石，后加入防風，取汁去渣。2.將人參單煎，取汁對入磁石防風藥汁中。3.豬腰子洗凈，去膜，細切。蔥姜切末。4.豬腰子與粳米同入藥汁中煮粥，并加入姜末 詳細介紹
'將羊肚片切成5厘米長、2厘米寬的臥刀片。鍋內添油少許，放火上燒熱，將配料稍煸一下，再投入主料、調料和適量鮮湯燒制，起鍋時勾入流水芡，淋入小磨香油即成。 詳細介紹
'1.把山羊的腳爪斬掉洗凈，新鮮肉皮也放在清水中洗凈。鍋內裝入清水放在爐灶上燒沸，羊肉和新鮮肉皮一起放入鍋中氽水，爾后撈出羊肉和肉皮放在清水中洗凈。2.羊肉 詳細介紹
'1.銀耳用溫水泡發后洗凈，去根蒂；茯苓研成細粉，加水200毫升，在沙鍋內熬煮30分鐘，除去沉淀雜質。2.鴿蛋打入抹好雞油的模具內，同時將銀耳鑲在鴿蛋上，上籠蒸 詳細介紹
'1.將粳米淘洗干凈；2.粳敉加茯苓粉，放鋁鍋內加水適量；3.用旺火燒開后移文火上，煎熬至米爛即成；4.放入味精、食鹽、胡椒粉即成。 詳細介紹
'1.把牛肉切薄片用少許油，生抽腌約10分鐘；2.把雪耳（銀耳）浸泡發大，切小件；3.洋蔥切件；4.先起油鍋，爆炒洋蔥，雪耳，加入少許鹽，水炒勻鏟起；5.再用姜茸起 詳細介紹
'1.將黨參，南沙參，桂圓肉，以適量水泡透發。2.三原料一同加熱煎煮，每20分鐘取煎液1次，再加水煎煮，共取煎液3次。3.合并煎液，以小火煎熬濃縮，至稠粘如膏時， 詳細介紹
'1.活鯽魚宰殺后，去鱗及內臟，洗凈。2.魚腹內放入川貝、胡椒、陳皮、生姜封口。3.將魚放入鍋內，加水適量，調味，中火煮熟，開封去渣，吃魚肉喝湯。 詳細介紹
'1.將葡萄洗凈瀝干水分，剝皮、去籽，皮保留備用；2.將水放入鍋中煮沸，加入甜菊、葡萄皮續煮至顏色變紫，水剩一半量；3.撈除甜菊與葡萄皮，再加入麥芽糖拌煮至溶 詳細介紹
'1.將砂仁洗干凈，研成細末；2.粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內；3.將鋁鍋加水適量，置武火上熬煮成粥；4.將砂仁末加入攪勻，再燒沸即成。 詳細介紹
'1.將人參潤軟，切成薄片，泡入酒中5-7日得人參酒，人參片留用。2.將干貝、蟹黃、蝦米用溫水浸泡；豬肚、冬筍切片；雞肉、海參切丁；豬肉切成小丁；蔥姜切末。3. 詳細介紹
'1.將子公雞宰殺后，去毛和內臟，洗凈，裝入大盆內備用；2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；3.將枸杞子、蝦仁用溫水洗凈，泡10分鐘；4.洗凈的枸杞子、蝦仁分放在雞肉 詳細介紹
'1.將黨參、黃芪洗凈，以冷水泡發。2.加水適量煎煮黨參和黃芪，每半小時取藥液1次，共煎煮3次，然后合并藥液。3.將合并的藥液用文火煎熬至稠粘時停火。4.等濃縮液 詳細介紹
'1.將肚板片成片，放入開水中燙透；2.將醬油、料酒、味精、水淀粉、直蔥絲、姜米、蒜米、白湯放一碗內，調成芡汁；3.炒勺上火，倒入花生油燒熱，將肚片放入滑散， 詳細介紹
'1.將青魚宰殺治凈，取頭約200克、魚尾100克用水洗凈；2.魚頭斬成4.9 厘米長、3.3 厘米寬的長方塊；3.魚尾順鰭紋斬成1 厘米寬的條；4.取青魚腸一根用剪刀剖開，刮 詳細介紹
