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'1.雞翅去凈絨毛，清洗干凈，入熱水鍋焯水后撈出；2.鍋洗凈置旺火上，放清水適量，下雞翅燒開撇去浮沫，加蔥結，姜片，黃酒，用小火燜制一會兒，即可離火，待其自 詳細介紹
'1.將柚子去皮留肉；雞殺后除毛、去內臟。2.把柚子肉納入雞腹中，放在盆中，加入蔥（切段）、姜（切片）、料酒、食鹽和適量的水；再將盆置入鍋中，鍋中加水，燉熟 詳細介紹
'1.將母雞洗凈切塊(腿與翅膀要完整)；2.炒鍋置旺火上，放入豬油燒熱，將雞塊和蔥末、姜末一起下炒鍋內爆炒，至香氣撲鼻，雞塊呈黃色時，加入味精、細鹽，起鍋盛入 詳細介紹
'1.將山藥去皮洗凈，切成約0.3厘米厚的片；2.湯鍋內置清水并置火上，煮沸，放入桂花、白糖；3.然后將山藥片放在鍋內煮熟；4.加入熟豬油，起鍋盛入湯盆內即成。 詳細介紹
'1.將烏雞宰殺后，去毛樁及內臟，洗凈。2.生地黃洗凈，切成0.5厘米、長2厘米的條狀。3.生地黃與麥芽糖（飴糖）拌勻，裝入雞腹內，將雞放入盆中。4.將盆置于蒸米飯 詳細介紹
'1.將黨參、茯苓、炒白術、熟地、當歸、白芍、炙甘草、川芎用紗布袋裝好扎口，先用清水洗一下；2.將豬肉、雞肉分別去凈毛臟，沖洗干凈；3.雜骨洗凈打碎；4.生姜洗 詳細介紹
'1.將鯽魚治凈，取下兩側凈肉；2.鯽魚用鹽、料酒、姜、蔥碼味；3.冬筍、冬菇、火腿分別切成火柴棍絲；4.酸菜梗改成薄片，葉子改節；5.取鯽魚肉一片，皮朝上，抹勻 詳細介紹
'1.核桃仁炒香；2.核桃仁、淮山共研成細末；3.冰糖放沸水中溶化成汁；4.將適量水加入鋁鍋內，燒沸；5.將核桃仁與淮山粉、冰糖汁加入鋁鍋沸水內，不斷攪勻；6.待成 詳細介紹
'1.雞樅菌、牛肝菌、火腿、鮑魚、魚肚、冬筍均切成片；2.仔蹄筋改一字條；3.海參改齊片；4.然后將雞樅菌、牛肝菌、火腿、鮑魚、魚肚、冬筍、蹄筋、海參入鍋炒好后 詳細介紹
'1.活鱸魚去鰓、鱗、內臟，洗凈，用刀在魚兩側橫劃4刀，深至魚骨，放入盆內加鹽、姜汁酒、胡椒粉拌勻，腌5分鐘，放入沸水鍋內氽除血水，撈出；2.泡紅辣椒切成圈； 詳細介紹
'1.將紅蓮子用溫水泡漲；2.山藥切成小?。?.勺內加水，下入蓮子煮熟后下入山藥丁和白糖；4.用小火煮至蓮子、山藥軟糯；5.最后用濕淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡出 詳細介紹
'1.先將黨參、蘇葉擇去雜物，清水洗凈，控干。2.把黨參、蘇葉齊放入茶壺內，用沸水沖泡10-15分鐘，飲用。 詳細介紹
'1.先將雞腿肉切成條；2.大蔥切段備用；3.將雞腿肉放開水鍋中燙透撈出；4.另用勺放適量油燒熱，放入蔥段炒香，加紹酒，醬油，白糖和湯，放入雞腿燒之入味，淋水淀 詳細介紹
'1.將黃精洗凈后切細置于茶杯中，沖入沸水；2.再加入白糖拌勻，浸泡3～5分鐘后即可。 詳細介紹
'1.烏雞宰殺去毛，洗凈。2.將烏雞去內臟，焯水，除去血污。蟲草用溫水浸泡。3.取沙鍋，放入烏雞、人參、蟲草及蟲草汁，加入料酒、蔥、姜和清湯，上火燒開后，慢火 詳細介紹
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