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'1.榨菜、冬筍、水發黑木耳切絲，雞脯肉洗凈切成絲。2.鍋內加湯燒開，滑入雞絲，湯沸前打盡浮沫，后加冬筍木耳，煮約5分鐘，再放榨菜，調味即可。 詳細介紹
'1.蕎麥粉放入碗內，用溫水調成稀糊。2.鍋中加入約1000毫升冷水，燒沸，緩緩倒入蕎麥粉糊，攪勻，用旺火再次燒沸，然后轉小火熬煮。3.見粥將成時，下入鹽調好味， 詳細介紹
'1.將胡蘿卜去皮，切成豌豆大的粒，用開水焯熟，冷水泡涼；2.鮮豌豆開水焯熟，泡涼；3.將魚去骨、去皮，切成豌豆大的粒，用料酒、鹽、胡椒面腌15分鐘；4.蛋清加干 詳細介紹
'1.將豬肉刮洗干凈，放鍋內煮五成熟撈出控干水分，在肉皮上擦上紅醬油后待用；2.將炒鍋放旺火上燒五成熱，放入肉塊、肉皮炸成棕紅色撈出瀝油，切24片；3.將紅辣椒 詳細介紹
'1.將青菜心洗凈，放沸水中燙至青菜顏色變深色即撈出，放在涼水中漂涼，撈出，擠干水，切成3厘米長的段。2.將鮮蘑去柄根，洗凈，切成薄片，放開水中焯一下。3.炒 詳細介紹
'1.將鮮芹菜擇去葉和根，洗凈，直刀切成5厘米長的段（粗根可劈兩半）； 2.放進開水鍋中焯熟撈出，用涼水過涼；3.再將鹽、味精、過涼醋拌勻盛盤；4.放上姜末，倒上 詳細介紹
'1.先將豬肉洗凈切末；白菜洗凈取心；再將黑木耳、白菜心洗凈，切細絲；蝦米洗凈。2.炒鍋上火，下香油，入白菜心、豬肉末、黑木耳煸炒，調入鹽和味精，盛入碗中； 詳細介紹
'1.白菜干用溫水浸透，洗凈切段；2.鮮白菜去頭根，把菜葉一塊塊剝開洗凈，切段；3.用瓦煲將湯水或水煮滾；4.將菜干、白菜、蜜棗放下燒滾；5.慢火煲約1小時左右， 詳細介紹
'1.將青辣椒去蒂洗凈。小鍋坐火上，倒入豆油，八分熱時，放進青辣椒攪拌幾次，然后放倒進醬油開始熬(用微火)。2.辣椒煮透后放進剁好的蔥，切成段的蔥以及白糖，芝 詳細介紹
'1.將通大海裝入湯盅內，用開水浸泡發，蓋上蓋，半小時手撈出原汁留用。置白瓷盤上，用小鑷子揀去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上；枸杞用溫水泡發。2.鍋內 詳細介紹
'1.油菜心洗凈，將頭部削成橄欖形，其余部分切成菱形；2.熟火腿切成末；3.炒鍋燒熱，倒入豬油至五成熱時，放入菜心，溫油汆至菜心翠綠時，取出瀝去油；4.炒鍋加雞 詳細介紹
'1.魔芋切絲；2.金針菇洗凈與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝干備用；3.小黃瓜洗凈切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出后以涼開水沖凈，瀝干備用；4.魔芋絲、金針菇 詳細介紹
'1.將芝麻去雜，淘洗干凈，放入鍋內用小火慢慢炒；2.炒至芝麻發香時，出鍋晾涼，碾成粉屑狀備用；3.油菜揀洗干凈，切成小段備用；4.在炒鍋內放入油，燒熱后放入油 詳細介紹
'1.將馬蹄（荸薺）去皮洗凈；2.海米（蝦米）洗凈，均剁成碎末；3.淀粉放碗內加水調成濕淀粉；4.香菜擇洗干凈待用；5.雞蛋磕入碗內，加入馬蹄末、海米末、精鹽、水 詳細介紹
'1.涼薯去皮洗凈，片成薄片，再切成細絲，放盤內。2.嫩黃瓜洗凈，切成細絲，放盤內，撒上少許鹽，拌勻腌20分鐘，濾去滲出的水。3.豬肉洗凈，取一小鍋適量水，置火 詳細介紹
