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'1.藕刮洗干凈切成厚片。干淀粉盛碗內磕入雞蛋打勻成蛋粉糊。蝦仁洗凈剁成茸放盛器中，加入黃酒，味精，鹽，雞蛋清拌均勻，把蝦仁茸夾在二片藕中間，掛上蛋粉糊， 詳細介紹
'1.白菜洗凈切成細絲；2.土豆去皮洗凈，切成細絲備用；3.把切好的白菜絲和土豆絲用開水焯一下，瀝干水分；4.紅辣椒、蔥分別切成細絲；蒜搗碎；5.將白菜絲和土豆絲 詳細介紹
'1.將雞蛋磕入碗內，加入牛奶、精鹽、胡椒粉攪拌均勻；2.土豆去皮洗凈，切成小條，用清水洗去淀粉，控水；3.蔥頭（洋蔥）去外皮，洗凈切成絲；4.干辣椒切成絲；5 詳細介紹
'1.將洋蔥剝去老皮洗凈，切成碎末；2.香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；3.土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以 詳細介紹
'1.將面粉、淀粉加水調成糊；2.再加泡打粉及油10克攪勻，放10分鐘；3.將豆沙煮熟；4.搓成泥加入白糖揉勻；5.豆沙泥搓成小條，切成段；6.勺內加油燒五成熱，將豆沙 詳細介紹
'1.將豬血沖洗干凈，切成塊狀，備用；2.將菠菜洗凈，切成段，備用；3.豬血放入湯鍋中，加清水適量，煮沸約10分鐘；4.放入料酒、蔥花、生姜絲，再放入菠菜，煮沸； 詳細介紹
'1.面粉、雞蛋、白糖、發粉、清水各適量和勻成脆漿；2.將香蕉去皮，切節，去心，心內裝入綠豆沙餡；3.放入脆漿內滾粘上脆漿，放入油鍋內炸至淡黃色即成。 詳細介紹
'1.將干核桃仁置鍋中，摻入沸水，加蓋燜2 分鐘，待桃仁皮起皺，用手撕去表皮；2.炒鍋置中火上，下植物油燒至五成熱時，下桃仁炸至金黃色，撈出瀝干油；3.炒鍋置小 詳細介紹
'1.綠豆芽去根洗凈，豆腐干切成絲；2.分別用開水燙一下，瀝去水分，放在碗中；3.加香油、鹽、醬油、糖，拌勻即成。 詳細介紹
'1.將紅薯（甘薯）切為細絲；2.紅薯絲入熱油中炸脆；3.大白菜取白幫，切細絲；4.將炸紅薯絲與白菜絲拌勻裝盤，將白糖撒在上面即可。 詳細介紹
'1.魔芋洗凈，切成6厘米長、3厘米寬、3毫米厚的片，放入開水中多煮幾次，去掉堿味后撈出；2.干辣椒去籽、去蒂，切成1厘米長的段；3.蒜苗、芹菜除去老葉，洗凈，切 詳細介紹
'1.先將豆腐干片8-9片，切成線狀細絲，用開水浸泡后瀝干。嫩姜去皮，切成棉紗狀細絲。素火腿切成火柴梗絲。熟筍，水發冬菇均洗凈切絲。2.炒鍋下花生油，燒到八成 詳細介紹
'1.將綠豆芽去根洗凈，在開水中燙一分鐘左右，取出瀝干盛盤；2.心里美蘿卜洗凈切絲；3.將蘿卜絲放入盛綠豆芽的盤中；4.加入精鹽、醬油、香油、味精拌勻即可食用。 詳細介紹
'1.將鮮荷花（蓮花）洗凈取下花瓣；2.青菜（小白菜）洗凈控干凈水，分別放入盤內；3.把雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒攪勻；4.鍋上火倒油，待油燒熱后倒入蛋液煎成 詳細介紹
'1.將南瓜去皮、瓤洗凈，切成絲；2.青椒去蒂、籽洗凈，切成絲；3.將南瓜條加少許精鹽拌勻腌片刻，用清水洗一下，撈出控水；4.炒鍋注油燒熱，放入青椒絲、精鹽略炒 詳細介紹
