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'1.將鴨宰殺后燙去鴨毛,從一側(cè)的翅膀下開口,取出內(nèi)臟。2.在宰鴨時(shí)切開的鴨頸處的皮與肉之間插入吹管,用打風(fēng)器吹至整只鴨皮脹復(fù)飽圓潤(rùn),此時(shí)用開水澆淋鴨身,以 詳細(xì)介紹
'1.首先把豬肥腸摘洗干凈,放入開水鍋內(nèi)加大蒜煮10分鐘;2.將肥腸撈出,用清水洗兩次,使肥腸無(wú)雜味,晾干水分備用;3.把精鹽、醬油、藥料放入1千克清水鍋中燒開 詳細(xì)介紹
'1.將發(fā)菜用清水泡開,備用;2.木耳切絲;豆腐切條;胡蘿卜去皮后切絲;3.清水4杯放入鍋中,放入木耳絲與胡蘿卜絲燒開,再轉(zhuǎn)用小火;4.放入發(fā)菜,并加入所有的醬 詳細(xì)介紹
'1.將嫩豆腐、冬筍、面筋均切成小丁;2.草菇去雜質(zhì),洗凈,切成小丁;3.綠菜葉洗凈切碎;4.炒鍋下油,燒至八成熱時(shí),加入高湯、鹽、豆腐丁、草菇丁、筍丁、面筋丁 詳細(xì)介紹
'1.將里脊肉、胡蘿卜切絲,韭黃切段;2.蔥姜切絲備用;3.里脊肉絲加入油、蔥姜絲拌勻,覆上微波薄膜,高火1分鐘;4.再加入韭黃、豆芽菜、胡蘿卜絲,調(diào)入剩余的鹽 詳細(xì)介紹