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'1.豆腐切絲，韭菜洗凈切段。2.滑勺中加植物油，燒熱，加入豆腐絲煸至表皮稍硬，呈淺黃色時用手勺推至勺的一邊，即將韭菜放油中煸炒，再加鹽、味精與豆腐絲炒勻即 詳細介紹
'1.將牛肉去筋洗凈，切絲，加入鹽、淀粉調勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、淀粉調汁備用。2.鍋內放少許油燒熱后，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內加油燒熱后，放 詳細介紹
'1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控干；嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。2.鍋內放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩姜絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋 詳細介紹
'1.先將水面筋攤平按扁；蓮藕削皮切絲，把藕絲順擺捋齊卷起，呈粗條狀，下沸水鍋中浸透撈出作雞坯料，待用；取淀粉5克加水適量調勻成水淀粉約10克備用。2.把雞坯 詳細介紹
'1.將冬筍和尖椒洗凈，切成絲；2.將豬肉洗凈，切成絲；3.炒鍋置旺火上倒入植物油，先入蔥、姜煸香，加入肉絲炒至將熟時，倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒，再加入少許清水 詳細介紹
'1.將大白菜剝去老幫，洗凈控干水分，菜面朝上放砧板上，用刀拍一下，使之變松，便于入味，再切4 厘米長、2 厘米寬的條；2.干辣椒切開去籽，切成3 厘米長的段；3 詳細介紹
'1.將土豆洗凈煮熟，撈出晾涼剝去皮，絞成細泥；2.洋蔥洗凈，切末；3.番茄洗凈，去皮切碎；4.鍋中注油燒熱，下番茄炒成茄汁，出鍋待用；5.炒鍋注油燒熱，投入洋蔥 詳細介紹
'1.馬鈴薯去皮切小丁，放入熱水中煮熟，撈出瀝干水分，待涼備用。2.小番茄洗凈去蒂，對切一半，和馬鈴薯丁一起放入盤中，淋上酸奶后即可食用。 詳細介紹
'1.將黃瓜刷洗干凈，切成一厘米見方的丁；2.黃豆芽去掉豆皮、洗凈，用沸水燙透，撈出用涼水過涼，瀝干水分，放入盆內；3.干辣椒切成絲；4.大蔥洗凈切成末，備用； 詳細介紹
'1.將蝦仁洗凈，用調料腌10分鐘；2.將豌豆洗凈，用開水燙熟晾涼；3.將油燒熱，放蝦仁炸至八成熟，撈出瀝油；4.在炒鍋內放少許油，放蝦仁爆炒，盛出；5.將高湯400 詳細介紹
'1.鴿肉洗凈；2.銀耳浸至發大，洗凈；3.銀耳放入開水中煮5分鐘，過冷水，滴干；4.椰子肉、枸杞洗凈；5.把水燒開，放下鴿肉、豬腱，開水中煮5分鐘，取起洗凈；6.把 詳細介紹
' 將香蕉洗凈，剝去白絲，把香蕉切成小塊，放入攪拌機中，加入白糖，滴幾滴檸檬汁，攪成均勻的香蕉泥，倒入小碗內，即可喂食。 詳細介紹
'1.土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2.鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加 詳細介紹
'1.紅辣椒、蔥分別洗凈，切末；2.蓮藕去皮洗凈，切片，加入醋5克和少量的水浸泡；3.鍋中倒入適量的水燒開，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝干水分，盛在盤中待涼；4.最后 詳細介紹
'1.芹菜摘葉洗凈，切段。2.大白菜洗凈，切長方塊；胡蘿卜去皮洗凈，切薄片。3.把切好的大白菜和胡蘿卜混合，用鹽掩2小時左右，撈出瀝干水分。4.菠蘿切成半月形的 詳細介紹
