做法步驟：

'1.蔥白切成5厘米長段；
2.木耳切成細絲；
3.土豆煮熟，搗泥；
4.把木耳絲放入淀粉和面粉中拌勻；
5.用100克開水燙熟，再把土豆泥攪拌到里面，和成泥子；
6.作成一個個素海參坯子，放入八成熱的油中炸好撈出；
7.鍋內(nèi)和底油，先將蔥炒成黃色，再將素海參坯子倒入；
8.放上醬油、糖、味精、精鹽、姜末、鮮湯10克稍燜一會兒；
9.用淀粉攏芡，芡熟，淋麻油出鍋即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質氧...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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土豆（黃皮）：1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：