做法步驟：

'1.將胡蘿卜洗凈去皮，切成1厘米厚、1.5厘米寬、5厘米長的條形；
2.胡蘿卜條用精鹽略腌，輕輕壓出部分水分；
3.拌入味精、芝麻用文火炒香；
4.把雞蛋、芝麻、精粉、發酵粉、色拉油15克，調成蛋酥糊；
5.鍋放旺火上，放入油，油溫達六成熱；
6.把胡蘿卜條沾上一層淀粉后，逐個掛蛋酥糊放入油中；
7.炸至定型后撈出，再炸一次，即可蘸辣醬油食用。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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白芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...    詳細介紹

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營養成分：