做法步驟：

'1.將苦瓜去籽洗凈，切成滾刀塊；
2.苦瓜加精鹽、胡椒粉和辣醬油拌勻；
3.掛上面粉糊，下入油鍋炸至金黃色撈出控油；
4.將土豆去皮洗凈切成條，下入油鍋內炸熟；
5.紫菜頭洗凈切成片，放入鍋內燜熟；
6.蔥頭切成絲；
7.炒鍋注油燒熱，下入蔥頭炒至半熟；
8.放入炸好的苦瓜塊，倒入奶酪末、辣醬油，小火燒片刻；
9.盛入盤中，澆上炒苦瓜的原汁；
10.將炸土豆條撒上少許鹽、紫菜頭撒上白糖、淋上白醋，均勻地碼放在盤子四周即可。

食譜營養：

苦瓜：1.促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2.防癌抗癌：...    詳細介紹

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甜菜根：甜菜根中還含有碘的成分，對預防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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營養成分：